Apresento-vos uma receita bastante simples e ao mesmo tempo invulgar de compota de abobrinha com limão. Você pode servir tal iguaria à mesa, como qualquer outra - panquecas, cheesecakes, chá.
A abobrinha sempre foi amada por muitas anfitriãs. Eles são tão versáteis que você pode fazer geleias, picles e uma variedade de saladas. Haveria apenas desejo, tempo e fantasia. A receita de hoje é simples, mas a beleza dela é que quando você experimenta a geléia, não consegue adivinhar que é exatamente a abobrinha. Além do limão, você pode adicionar vários temperos e ervas, jogar um par de folhas de hortelã-limão, daí o aroma terá um tom leve e refrescante.
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Ingredientes:
Abobrinha - 300 g
Açúcar - 300 g
Limão - 0,5 unid.
Descrição:
Prepare todos os ingredientes de acordo com a lista. Para compotas, é importante levar abóbora jovem, tenra. Da quantidade especificada, você obtém um frasco com volume de 0,5 litro. Lave muito bem a jarra, enxágue, esterilize (pode passar no vapor).
Corte a abobrinha de forma absolutamente arbitrária, como quiser.
Em seguida, coloque as fatias em uma tigela do liquidificador. Moa em alta velocidade até uma consistência uniforme.
Lave e seque bem o limão. Corte em pedaços pequenos, logo com a casca. Depois de retirar os ossos de tudo. Moa o limão no liquidificador.
Transfira o mingau de limão e o purê de abóbora para uma panela, acrescente uma porção de açúcar granulado.
Cozinhe a geléia de abobrinha por 50 minutos. Depois de um tempo, remova a amostra. Durante o processo de cozimento, certifique-se de mexer a massa periodicamente, para não permitir um gorgolejo muito ativo.
Embale a geléia em potes. Enrole imediatamente com tampas esterilizadas, coloque de cabeça para baixo, embrulhe e deixe por um dia.
Depois de um tempo, transfira a costura para a despensa.
Bom apetite!
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