Com a chegada do outono, começa a colheita das maçãs - a própria natureza se oferece para assar uma charlotte perfumada e saborosa para seus parentes para o chá. Cozinhar é tão simples e rápido de criar que você pode até envolver as crianças na cozinha - elas adoro ajudar a preencher ingredientes secos, provar a massa e comer maçã picada fatias.
Charlotte com ovos e maçãs é assada a 180-200 graus, mas não mais, para que o fundo não queime e o meio esteja completamente cozido. Em uma temperatura mais alta, o bolo vai queimar na parte superior e inferior, e a massa crua do meio vai quebrar a parte superior e derramar.
Certifique-se de provar as maçãs antes de adicioná-las para saber quanto açúcar você precisa para a massa. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar granulado por cima antes de levar ao forno. Descasque as maçãs armazenadas, pois quase todas essas frutas são cobertas com uma camada de parafina para não estragar.
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 3 unid.
Apple - 2 unidades.
Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
Açúcar - 1 colher de sopa.
Sal - 2 pitadas
Óleo vegetal - 1 colher de chá (para manchar o molde)
Como cozinhar:
Preparar comida.
Coloque os ovos de galinha em uma tigela do processador de alimentos ou em uma tigela alta se for batê-los na batedeira. A temperatura dos ovos não é tão importante, não há necessidade de separar as gemas das claras, o principal é que devem ser frescas. Adicione sal e açúcar granulado.
A propósito, se você não tiver ovos de galinha disponíveis, substitua-os por bananas. A proporção de substituição é de 1: 1.
Bata os ovos por 3-4 minutos até obter uma espuma fofa e fofa. Tente não bater demais para que a espuma não comece a se separar do líquido.
Em seguida, adicione cuidadosamente a farinha de trigo peneirada e misture na massa batida na velocidade mínima. Como alternativa, use uma espátula de silicone para evitar que bolhas de ar escapem da massa.
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus.
Descasque as maçãs, lave em água, corte e retire as sementes. Em seguida, corte em fatias de qualquer tamanho, mas quanto mais finas as fatias, mais crescerão no bolo quando assadas.
Lubrifique o molde com óleo vegetal dentro, se desejar, você pode substituí-lo por manteiga derretida. Despeje a massa de biscoito cozida.
Organize as fatias de maçã em qualquer ordem. Se desejar, polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar granulado por cima se as maçãs tiverem gosto azedo.
Leve a assadeira ao meio e leve ao forno por 30-35 minutos até dourar. Em seguida, desligue o fogo e vire a forma de lado, deixando-a no forno por mais 10-15 minutos. Isso é feito para que a charlotte não se acomode.
Em seguida, tire o bolo do forno e da assadeira e sirva. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro e depois cortar em porções.
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