Acredita-se que adicionar leite ao café enfraquece o efeito nocivo deste. Portanto, beber a bebida dessa forma é mais saboroso e saudável. De acordo com o Dr. Myasnikov, a quem foi questionado mais de uma vez sobre os benefícios de tal bebida, beber uma bebida desse tipo é ainda mais saudável do que o café preto normal. Mas ainda existem algumas nuances.
É realmente assim?
O fato é que o café natural contém muitas vitaminas e antioxidantes, mas também contém ácidos que irritam o revestimento do estômago. Por exemplo, beber café puro de manhã antes do café da manhã aumenta o risco de desenvolver úlceras estomacais.
A adição de leite suaviza os ácidos. Portanto, essa bebida é mais útil para quem tem problemas com o trato gastrointestinal.
Outra vantagem é que o leite enfraquece o efeito de uma bebida forte nos vasos sanguíneos. Graças a isso, um cappuccino, café com leite ou apenas uma bebida à base de leite não causa um aumento tão acentuado na pressão.
Qual é o perigo?
Parece que os benefícios listados tornam o café com leite mais útil para pacientes hipertensos. Mas essa bebida tem um problema - a caseína (a cola de caseína é uma das substâncias mais duráveis).
Como resultado de seu ingresso no corpo, as paredes internas dos vasos são escória. Além disso, à medida que envelhecemos, o número de enzimas que ajudam a quebrar as proteínas diminui. Isso leva ao inchaço, prisão de ventre, as toxinas se acumulam no sangue. Com o uso constante do café com leite, o risco de desenvolver doenças vasculares aumenta.
Conclusão: sim, o leite pode amenizar o efeito do café no trato gastrointestinal e no sistema cardiovascular, mas ao mesmo tempo inibe muito pouco a lixiviação de cálcio do organismo. E se uma pessoa tem intolerância à caseína, essa bebida pode causar prisão de ventre, problemas nos vasos sanguíneos e indigestão.
Além disso, a bebida pode ser prejudicial se usada de forma incorreta: ao usar um café de baixa qualidade, ao substituir o leite por um artificial. O consumo excessivo de tal bebida também é perigoso - exceder a dosagem diária pode causar dores de cabeça, irritabilidade, problemas de memória, concentração e atenção.
Mas se você observar a dosagem e cuidar bem da saúde, o café com leite só trará prazer e benefícios.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!