A massa sem fermento é combinada com diferentes recheios, mas as tortilhas com queijo e ervas são especialmente saborosas. Absolutamente qualquer tipo de queijo é adequado: em conserva, coalhada, mofado, duro, semiduro, maduro e delicado. O mesmo se aplica à vegetação - escolha suculenta, perfumada, sazonalmente e de acordo com seu desejo.
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Ingredientes:
Farinha - 150 g
Água - 50 ml
Óleo vegetal - 40 ml
Queijo - 100 g
Verdes - 100 g
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para assar deliciosas tortilhas de queijo e ervas, leve os alimentos listados. Esses pastéis são servidos imediatamente após o cozimento, ainda mornos ou mesmo quentes. PARA sopas, segundo prato em vez de pão, morda com chá ou bebidas com leite fermentado como ayrana, kefir e iogurte. Se você planeja tratar mais tarde, não no calor do calor, guarde os bolos em um saco de papel.
Então, começamos amassando a massa com água fervente. Misture a farinha de trigo com uma pitada de sal. Às vezes, adiciona-se um pouco de açúcar para intensificar o sabor.
Em seguida, despeje água fervente nos componentes secos, óleo refinado magro (20 ml, deixe mais 20 ml para untar a frigideira). A princípio, interferimos com uma espátula para não queimar as palmas das mãos. Logo a massa esfria, depois de alguns minutos amassamos a massa com as mãos.
Nós amassamos completamente, trazemos à suavidade, estado plástico. Adicione a farinha ao longo do caminho, mas em partes e no mínimo.
Divida o pão em 3-5 partes iguais. Role cada peça de trabalho em uma superfície plana de forma fina, até ficar transparente.
Coloque o recheio no meio: cebolas verdes picadas, endro, outras verduras e queijo. Por exemplo, pedaços de sólidos podem ser facilmente quebrados ou cortados em fatias. Crumble de queijo macio. Além disso, o recheio é complementado com presunto, cogumelos fritos, alho e especiarias diversas.
Enrole a base de farinha em dobras até o meio, esconda o recheio. Rolamos com um rolo de massa de cima em ambos os lados, esticamos os produtos semiacabados.
Assamos bolos com queijo e ervas em uma frigideira quente e levemente untada com óleo - blush por 2-3 minutos dos dois lados.
Se quiser remover o óleo, seque a crosta dos bolos em uma superfície antiaderente até carbonizar.
A receita é válida tanto para o fogo suspenso quanto para o forno.
Servimos bolos caseiros com queijo e ervas à mesa.
Bom apetite!
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