As tortas de massa derramadas são consideradas um verdadeiro salva-vidas para todas as donas de casa. Aqui não é preciso mexer muito com amassar, os pastéis são preparados rapidamente, enquanto ficam saborosos e macios. A massa pode ser feita com kefir ou creme de leite. O recheio também pode variar, dependendo do gosto pessoal.
Hoje fazemos uma torta gelatinosa com cebolas verdes e ovos. Preparamos a massa de acordo com a versão mais leve dos produtos mais simples. É amassado sem fermento, para que o bolo fique macio até no dia seguinte.
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Ingredientes:
Para o teste:
Kefir - 500 ml.
Açúcar - 1 colher de sopa
Ovos - 3 unidades.
Farinha - 300 gr.
Soda - 0,5 colher de chá.
Sal - 1 colher de chá
Para preencher:
Ovos - 3 unidades.
Cebola verde - 100 gr.
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
Prepare todos os componentes de acordo com a lista. Ferva três ovos com antecedência para que tenham tempo de esfriar. Deixe o resto dos ovos para fazer a massa.
Despeje o kefir em temperatura ambiente em um recipiente fundo.
Em seguida, acrescente três ovos.
Adicione todos os ingredientes soltos - açúcar, refrigerante e sal. Se a massa for amassada sobre algum leite fermentado, o refrigerante é adicionado em sua forma pura, ou seja, não precisa ser temperado com vinagre. Mexa bem a mistura com um batedor, tornando-a o mais homogênea possível.
Peneire a farinha em uma peneira para obter a leveza do bolo. Em seguida, em pequenas porções, misture na massa líquida, trabalhando regularmente com uma colher.
A massa deve ser lisa e sem grumos, então bata com um liquidificador. Deixe repousar por literalmente 10 minutos, entretanto, comece a preparar o recheio.
Descasque os ovos cozidos resfriados, corte em cubos de tamanho médio. Lave a cebolinha em água corrente, seque um pouco e pique em rodelas pequenas.
Combine os ovos com as cebolas em um recipiente, misture. Salgue a mistura, acrescente um pouco de pimenta.
Prepare um recipiente para assar o bolo. Pode ser uma forma dividida ou resistente ao calor convencional. Lubrifique com óleo vegetal ou coloque papel manteiga dentro.
Divida a massa em duas partes, despeje a metade no fundo do recipiente. Coloque o ovo preparado e o recheio de cebola por cima e alise.
Despeje o resto da massa sobre o recheio. Coloque a peça de trabalho no nível intermediário do forno, pré-aquecendo a 180 graus. Asse o bolo por cerca de 30 minutos. Depois de um tempo, fure com um espeto de madeira. Se a massa não grudar, está pronto.
O bolo sobe imediatamente após ser retirado do forno, mas cai ligeiramente com o tempo.
Deixe esfriar e corte em porções.
A torta gelatinosa com cebola e ovos está pronta.
Servir.
Bom apetite!
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