O lecho de pimentão para o inverno "Lick your finger" corresponde totalmente ao seu nome. O tarugo de acordo com esta receita tem um sabor rico e um aroma rico.
O processo de cozimento não é muito difícil, são utilizados os componentes mais simples, que são mais populares no verão. No entanto, para se obter um resultado excelente, várias condições importantes devem ser observadas, por exemplo: escolher pimentões maduros, carnudos e suculentos (de preferência multicoloridos); use tomates macios e temperos quentes; certifique-se de adicionar vinagre; use apenas recipientes esterilizados e tampas para armazenamento. Se você seguir essas dicas, levar produtos de qualidade e seguir à risca todos os pontos da minha receita passo a passo, vai preparar um delicioso lecho que vai valer um banquete em família.
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Ingredientes:
Pimenta búlgara - 1,5 kg.
Tomate - 1 kg.
Cebola Bulbo - 500 gr.
Alho - 3 fatias
Açúcar - 100 gr.
Vinagre 9% - 50 ml.
Óleo vegetal - 10 ml.
Pimenta - 4 unid.
Sal - 1 colher de sopa
Pimenta moída - a gosto
Receita passo a passo:
Prepare alimentos e recipientes - 2 latas de 700 ml cada.
Lave bem os tomates, corte em rodelas, coloque no liquidificador.
Bata-os até obter uma mistura homogênea de tomate.
Pimenta nas sementes e nas veias grossas. Lave a polpa, corte em pedaços do mesmo tamanho.
Despeje a mistura de tomate em uma panela, queime. Quando ferver, mergulhe as fatias de pimenta.
Retire a casca da cabeça da cebola, corte o vegetal em tiras, deite no recipiente depois do pimentão, mexa.
Adicione o açúcar, sal e pimenta (ervilhas e terra), despeje o óleo. Mexa bem a mistura, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o lecho por 40 minutos. Cubra o recipiente com uma tampa para que o tomate não respingue.
Mexa o lecho periodicamente para que não queime. Adicione o alho picado 5 minutos antes do final do cozimento e experimente a mistura. Adicione as especiarias que faltam, se necessário. Depois de retirar do fogo, despeje o vinagre.
Espalhe o lecho quente em frascos esterilizados, remova os espaços de ar e feche as tampas instantaneamente. Para resfriar completamente a peça de trabalho, cubra com um cobertor.
Depois de um dia, envie os potes para a prateleira da despensa.
Bom apetite!
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