Prepare o frango ou outro molho de creme de leite de ave antes de servir o prato principal. Tudo leva cerca de cinco minutos. Sem tratamento térmico, todos os componentes já podem ser usados. Além disso, não há necessidade de espessantes secos como farinha ou amido, basta escolher creme de leite com alto percentual de gordura.
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Ingredientes:
Creme de leite 20% - 200 g
Noz - 5 unid.
Mostarda - 1 colher de sopa eu.
Alho - 2 dentes
Verduras (endro, salsa, manjericão, coentro) - 50 g
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer em casa um delicioso molho de creme azedo para frango, leve os alimentos listados. O sortimento de ervas frescas varia, escolha de acordo com a estação: perfumado, suculento, versátil no aroma e na nitidez.
Noto que o molho é ideal para temperar vários saladas de vegetais frescos, facilmente "funciona" como um mergulho para raízes crus, Tortas e salgadinhos.
Nós esmagamos os grãos da noz. Seque-os com antecedência sobre o fogo alto ou no forno, sem uma gota de gordura, então o sabor de noz se intensificará e o próprio molho ficará mais apetitoso, mais rico. Você pode moê-lo com um pilão, esfregando e liberando o óleo, até pequenas migalhas ou fragmentos maiores - o molho de creme azedo ganhará textura, granulação.
Jogue uma grande porção de ervas frescas nas nozes picadas - após a lavagem, pique os ramos de manjericão, endro, salsa ou outra erva adequada. Se a vegetação não for muito tenra / jovem, use apenas folhas (remova os caules).
O próximo item obrigatório é o alho. Com ervas e nozes, apresentará uma combinação única baseada na cozinha caucasiana. Passamos alguns dentes de alho em uma prensa.
Adicione o creme de leite com mostarda, tempere com sal e pimenta do reino.
Misturar: manusear com uma colher ou garfo. Retiramos a amostra, ajustamos a quantidade de especiarias. Todos!
Servindo molho de creme azedo para frango na mesa.
Bom apetite!
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