E vamos, embora esteja quente, deliciar-se com bolos de verão. Com recheio de vegetais apimentado e muito queijo fazendo com que essas tortas fiquem parecidas com pizza?
A quiche com pimentão é uma torta fácil, interessante e, em princípio, farta, que pode ser servida como lanche, ou você pode - e para o almoço ou jantar - dar as caseiras - e já chega com elas.
Cozinhar, aliás, é muito simples. E você pode torná-lo pequeno - em moldes porcionados, ou você pode torná-lo grande.
Então, pegamos:
Para o teste
- 225 a.C. farinha;
- 100g óleos;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de água mineral gelada;
- 1 colher de chá de sal.
Para preencher:
- 500-600 gramas de pimentão;
- 150 gramas de cebolas suaves;
- 200 gramas de queijo duro (você precisará ralar);
- 100 gramas de cream cheese como "Philadelphia";
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- 2 ovos;
- Sal e pimenta a gosto.
Como cozinhamos:
Sove a massa do shortbread com farinha, manteiga, ovos, sal e água mineral. Melhor - em um processador de alimentos em modo de pulso, com pressões curtas, para não interrompê-lo e não torná-lo puxando e cinza, mas se não houver processador de alimentos - com as mãos, com resfriamento periódico.
Quando a massa estiver pronta, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
Pimenta cortada em pequenos quadrados. Descasque a cebola, corte em cubinhos. Frite em uma frigideira por 15-20 minutos - para que os vegetais estejam quase prontos, mas não completamente. Deixe-os esfriar.
Além disso - desenrola a massa em forma, coloque-a, picada com um garfo em vários lugares. Misture os vegetais com queijo ralado duro, ovos crus batidos, cremosos moles, extrato de tomate, sal e pimenta e espalhe com o recheio.
Assamos por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.