Se você enlatando ameixas em calda para o inverno, não só obterá o produto perfeito para fazer tortas, tortas, bolos e doces, mas também um ingrediente adicional para assar frango. A combinação de ameixas doces e gordura de frango dá a qualquer prato de frango aquele sabor único, e que aroma não pode ser descrito em palavras!
Na época de amadurecimento das ameixas, é simplesmente pecado não as preparar para o inverno! Você só precisa de 20-25 minutos, já que a preservação é feita por meio de derramamento duplo.
Lembre-se de que o pedaço sem sementes é armazenado por mais tempo, por isso é melhor cortar o fruto ao meio e retirá-lo. Se a fruta for muito doce, adicione suco de limão ou ácido cítrico à calda.
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Ingredientes:
Ameixas - 0,6 kg
Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
Água - 180 ml
Suco de limão - 1 colher de sopa
Receita passo a passo:
Prepare comida e 2 frascos de 0,5 L.
Enxágüe as ameixas com água. Escolha aquelas que mantêm a forma, mas são maduras e suculentas. Corte cada fruta ao longo de uma linha e corte ao meio, retire as sementes - você não precisará mais delas.
Coloque as metades de ameixa em potes lavados e limpos com a maior firmeza possível, mas não aperte muito para evitar que o purê de ameixa ferva. Ferva a água em uma chaleira ou panela.
Despeje água fervente nos potes até o topo e cubra imediatamente com tampas de lata. Não se esqueça de colocar uma faca ou tábua sob o recipiente para que o vidro não se quebre. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Em seguida, troque as tampas de lata para escorrer.
Despeje o açúcar granulado em uma panela / concha, despeje o suco de limão e escorra o líquido de cada frasco. Ferva o conteúdo do recipiente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Despeje o xarope de açúcar fervente sobre as metades das frutas cozidas no vapor em potes até o topo.
Cubra imediatamente com tampas quentes e sele com uma chave de preservação ou rosca, se houver na lata e na tampa. Vire de cabeça para baixo e verifique a firmeza dos cachos.
Após o resfriamento, transfira as peças para local fresco (despensa, adega ou garagem) até o frio do inverno. Abra conforme necessário e saboreie o sabor das ameixas doces em lata. O xarope pode ser adicionado a chá, compota, bebida de fruta, bem como regar frutas com ela - use conforme as instruções.
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