O açúcar não é um produto útil, é um elemento extra na dieta humana, por isso muitos estão procurando maneiras de substituí-lo. Algumas pessoas usam adoçantes "químicos", mas eles podem ser mais perigosos para a saúde do que o açúcar, devido à sua composição. Portanto, é melhor usar produtos orgânicos - eles não só têm gosto bom, mas também são muito saudáveis.
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Xarope de arroz integral
Esta é a melhor opção para substituir o açúcar. Tem gosto de caramelo, mas o xarope não é tão doce e contém glicose, maltose e maltotriose em sua composição.
Adequado para cozinhar todos os tipos de pratos: cereais, saladas de frutas, sobremesas. Quando aquecido, uma crosta crocante se forma na superfície da calda, o que muitas pessoas gostam muito.
A única desvantagem deste produto é seu alto índice glicêmico e conteúdo calórico. Portanto, você não deve usá-lo se tiver diabetes ou quilos extras.
Açúcar de coco
Esse produto é feito do suco de inflorescências de frutas. Ao contrário dos substitutos do açúcar mais comuns, tem um sabor menos doce.
Disponível em dois tipos:
- xarope;
- pó.
Devido à sua origem orgânica, processamento mínimo, o açúcar de coco contém uma grande quantidade de nutrientes, incluindo magnésio e zinco.
A vantagem de usar este produto é que este produto produz o hormônio glucagon: ele acelera o metabolismo e melhora a função cardíaca.
Xarope de alcachofra de Jerusalém
A pêra de barro também é um substituto útil do açúcar. O xarope tem textura agradável e sabor suave. Pelo fato de o tratamento térmico não afetar a consistência do produto, o xarope também pode ser utilizado no preparo de sobremesas quentes.
Benefícios de usar:
- baixo IG, portanto, adicionar xarope à comida não afetará sua figura de forma alguma;
- a capacidade de estabilizar os níveis de açúcar;
- necessidades de insulina reduzidas.
Essas características tornam o xarope um produto ideal para pessoas com diabetes.
Xarope de agave
Um produto bastante conhecido com um sabor agradável que lembra o mel. Bastante útil devido à presença de ferro, cálcio e frutose na composição. O xarope é muito mais doce do que o açúcar, então você precisa adicioná-lo um pouco às sobremesas.
Este substituto deve ser descartado para quem sofre de doenças gastrointestinais.
Querida
O substituto mais famoso. Além do sabor agradável, também é útil devido às vitaminas e antioxidantes da composição. É útil tomar para resfriados, pois o mel aumenta as defesas do corpo.
O principal é não expor o produto ao aquecimento, pois isso acarreta diminuição dos nutrientes, aparecimento de carcinógenos.
Xarope de alcachofra
O xarope de alcachofra é doce e saudável. Incluí-lo em sua dieta permitirá que você normalize o funcionamento do intestino, embora não afete seu corpo de forma alguma devido ao seu baixo índice glicêmico.
Stevia
É considerado o substituto mais neutro. A estévia tem um gosto bastante específico que muitas pessoas não gostam. Mas o produto:
- não tem contra-indicações de uso;
- contém 0 calorias;
- não altera os níveis de açúcar no sangue.
A estévia é adicionada ao café, outras bebidas quentes e produtos assados. Vendido em três formas: comprimidos, xarope e pó.
xarope de bordo
A calda é feita de seiva de bordo. Este é um produto útil - contém vitaminas, antioxidantes, zinco.
É o substituto mais útil não só do açúcar, mas também das geléias, é adicionado em sobremesas, assados e saladas de frutas.
Xarope
O melaço permanece após a produção de açúcar, enquanto a maioria dos nutrientes, incluindo ferro e cálcio, permanecem neste produto. O melaço é denso e viscoso.
Normalmente usado para fazer sobremesas. Por ser o produto mais doce que o açúcar, é preciso ter cuidado ao adicionar aos pratos para não estragar o sabor.
Pó de lúcuma
Um produto bastante raro em nossas mesas. Rico em vitaminas, fibras, carboidratos.
O consumo do pó de lúcuma aumenta as defesas do organismo, enriquece-o com glândulas e vitaminas. Útil para gravidez, diabetes
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