O mingau é um dos principais pratos da culinária russa. Antigamente, todos os pratos feitos com produtos picados eram considerados mingaus. Eles podem ser de tostas, ervilhas, peixes, cenouras. Além disso, este prato foi sempre preparado para qualquer acontecimento importante: para o nascimento e baptismo de uma criança, para um funeral, para o Natal e o Natal, para um casamento.
O mingau de trigo era um dos mais populares, e o melhor e mais saboroso era aquele feito com um cereal especial chamado semolina. No entanto, naquela época era caro, então apenas pessoas muito ricas podiam comprar esse prato.
Em nossa época, o mingau não perdeu sua popularidade. Quase toda dona de casa prepara para o café da manhã, é parte integrante da comida do bebê. Agora tudo é muito mais simples: agora existem muitas opções de grumos de trigo (isto é, sêmola, painço, bulgur e trigo integral). A técnica também vem em nosso auxílio: cozinhar mingaus na panela é um verdadeiro prazer! Nada queima, não "foge", à noite você pode colocar todos os produtos na tigela, e de manhã você pode pegar um prato pronto.
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Ingredientes:
Sêmola de trigo - 4 colheres de sopa
Leite - 1,5 xícaras
Sal - 1 pitada
Açúcar - 1 colher de sopa
Manteiga - 30 g.
Receita passo a passo:
Para cozinhar o mingau de trigo no leite em uma panela elétrica, prepare todos os produtos. Separe os grãos, remova o excesso de detritos, enxágue várias vezes em água corrente até ficar transparente. Você pode usar qualquer versão de trigo, eu tenho bulgur.
Eu recomendo tomar leite de teor médio de gordura - 2,5%. Para uma versão mais leve, pode-se diluir ao meio com água, para uma versão farta e rica cozinhe com creme de 10%. Óleo tradicional - 82,5%.
Despeje grãos de trigo na tigela da multicozinha.
Adicione sal, açúcar. Nesta fase, você pode adicionar quaisquer aditivos e sabores: canela, baunilha, frutas secas, frutas vermelhas, coco e cacau.
Despeje o leite.
Adicione a manteiga. Ligue o modo "Mingau de leite". Os tempos de cozimento variam dependendo do trigo que você usa. Bulgur, semolina são tradicionalmente fervidos por cerca de 15 minutos, se você tiver um cereal integral, então o período deverá ser aumentado para 40 minutos.
O mingau de trigo com leite está pronto.
Bom apetite!
Sirva o mingau na hora, bem quente! Para as crianças, recomendo fazer uma versão mais sobremesa: com morangos, frutas e biscoitos. Para adultos - com manteiga. Este prato vai agradar a todos!
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