Tenho certeza de que uma garrafa de kefir pode ser encontrada em cada geladeira, em cada família. Este não é apenas um produto de ácido láctico saboroso e saudável, recomendado por todos os nutricionistas sem falta. Você sempre pode fazer muitos pratos caseiros deliciosos com ele, especialmente assados. Um dos pratos favoritos em nossa família são as panquecas exuberantes no café da manhã. Cozinhá-los é muito simples, na hora certa - como distribuir sanduíches para toda a família. Só este café da manhã será mais saboroso e satisfatório. Cozinhando?
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Ingredientes:
Kefir - 1 copo
Farinha - 6-7 colheres de sopa
Açúcar - 1-2 colheres de sopa
Sal - uma pitada
Soda - 0,5 colher de chá.
Óleo magro - para fritar
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. O kefir deve estar em temperatura ambiente, para que seja mais fácil trabalhar com a massa.
Despeje o kefir em uma tigela funda. Despeje o açúcar, o sal e o refrigerante (deve ser meia colher de chá sem lâmina). Você também não precisa de muito açúcar, pois as panquecas prontas sempre são servidas com calda e geléia. Comece a amassar o kefir com um batedor.
Em um minuto, o refrigerante reagirá com o kefir e várias bolhas aparecerão na superfície. Adicione um pouco de farinha. Sua quantidade sempre varia de 6 a 7 colheres de sopa - depende da espessura e do teor de gordura do kefir. Mas também não vale a pena entupir a massa com farinha, as panquecas podem ficar densas e borrachentas.
A massa deve ficar como creme azedo de mercado. Deixe descansar por 10-15 minutos antes de assar.
Despeje o óleo refinado magro em uma frigideira quente. Em seguida, despeje uma colher de sopa cheia de massa e asse as panquecas por um minuto ou meio de cada lado em fogo médio.
Certifique-se de colocar os produtos acabados em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
As panquecas exuberantes no kefir sem ovos estão prontas. Sirva-os com xarope de bordo, mel escorrendo ou seu favorito geléia. Um delicioso e farto café da manhã caseiro está pronto. Coloque a chaleira no fogo e chame a família para a mesa.
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