Hoje estamos preparando uma farta e deliciosa torta com carne e batata no forno. A massa é amassada com leite e fermento. Certifique-se de adicionar manteiga, pois o cozimento fica mais macio.
A composição dos ingredientes do recheio é perfeita, está comprovada ao longo dos anos. A carne é utilizada na forma de carne picada - aqui você pode escolher qualquer um, enquanto o sabor dos produtos assados não mudará muito.
A torta pode ser servida como um segundo prato completo ou em vez de pão para a sopa.
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Ingredientes:
Farinha de trigo - 310 gr.
Manteiga - 40 gr.
Leite - 160 ml.
Levedura seca - 1 colher de chá
Gema de ovo - 1 un.
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 1 colher de sopa
O preenchimento:
Batatas - 3 unid.
Carne picada - 300 gr.
Cebola - 1 peça.
Como cozinhar:
Para assar uma torta de carne picada e batata no forno, prepare os alimentos indicados para a receita.
Aqueça o leite, adicione o fermento seco e 1 colher de chá. Sahara. Mexa bem e reserve por 15 minutos.
Derreta a manteiga no forno de micro-ondas ou banho-maria até ficar líquida. Depois de um tempo, despeje a manteiga derretida no leite, adicione o restante do açúcar e um pouco de sal. Mexer.
Em seguida, adicione farinha à composição principal. Mexa até a massa ficar espessa. Então lembre-se disso com as mãos.
Cubra a massa com uma toalha e deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso, comece a fazer o recheio. Retire a casca da cebola, bata os vegetais no liquidificador e misture com a carne picada. Tempere a mistura com sal e pimenta e mexa.
Depois de uma hora, a massa vai dobrar.
Divida-o em duas partes: uma deve ser maior que a outra. Abra a massa com um rolo. Cubra o formulário com pergaminho. Coloque um pedaço maior de massa dentro, formando uma cesta para o recheio.
Corte a camada superior das batatas. Pique os tubérculos descascados em fatias finas. Coloque as rodelas de batata sobre a massa, sal.
Em seguida, cubra com carne picada, alise.
Coloque o segundo pedaço de massa enrolado em cima do recheio. Faça um buraco no meio para o vapor escapar. Pincele a superfície da torta com gema de ovo.
Coloque a forma em um forno pré-aquecido. Asse a torta por 40-50 minutos a 180 graus. O tempo exato de cozimento pode ser determinado observando a superfície bem bronzeada.
Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la em porções.
Bom apetite!
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