Quem não conhece o sabor do shawarma?! Nem sempre é seguro comprar na rua, mas você pode cozinhar em casa. Todos os produtos estão disponíveis. E em vez de grelhar o frango, você pode usar uma frigideira comum. Mas o principal é marinar bem a carne em especiarias aromáticas. E como fazer, vou te contar agora!
Ingredientes:
- Lavash - 4 unid.
- Filé de frango - 500 gr.
- Repolho à Pequim - 250 gr.
- Pepino - 1 peça.
- Tomate - 3 unid.
- Molho de soja - 100 ml.
- Ketchup - 100 gr.
- Maionese - 150 gr.
- Óleo vegetal para fritar
- Sal, especiarias - a gosto
Prepare todos os ingredientes necessários para fazer um delicioso shawarma. Lave bem os pepinos e os tomates em água corrente.
O filé de frango deve ser marinado. Para fazer isso, corte em tiras finas, coloque em uma tigela e recheie com o molho de soja. Adicione um pouco de sal e temperos a gosto (você pode usar curry ou um kit de frango pronto). Misture tudo bem e deixe a carne marinar por 1 hora.
Prepare os legumes durante este tempo. Pique a couve chinesa, corte os pepinos em cubos e os tomates em rodelas. Coloque tudo em uma tigela separada.
Para fritar o frango, aqueça a frigideira até ficar bem quente e acrescente um pouco de óleo vegetal. Arrume o frango e frite bem em fogo alto até dourar. Em seguida, reduza o fogo e frite por mais 10-15 minutos, até ficar macio.
Para o molho, misture o ketchup e a maionese.
Espalhe o pão sírio sobre a mesa e pincele com o molho resultante, sem atingir a borda da assadeira.
Cubra com um pouco de repolho picado e frango assado.
Em seguida, coloque os pepinos e os tomates.
Abra o pão sírio nas laterais e, em seguida, faça um rolo. Pressione um pouco.
Frite o rolo pronto em uma frigideira quente e seca por 1-2 minutos de cada lado. Se houver uma grelha, você pode fritar nela.
O shawarma delicioso e satisfatório está pronto.
A propósito, você pode diversificar o recheio de shawarma ao seu gosto adicionando cogumelos, pimentão ou outros ingredientes deliciosos. E o frango pode ser substituído por porco. Isso tornará o prato mais satisfatório.
Bom apetite!
Autor: Julia Matveeva
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!