Este prato é cozido em questão de minutos, exatamente enquanto a massa estiver cozida. Faça duas coisas ao mesmo tempo: ferva a massa e misture os ingredientes do molho lado a lado em uma panela ou caçarola. No creme de leite, mexilhões e outros frutos do mar têm um sabor incrível.
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Ingredientes:
Macarrão / macarrão - 300 g
Mexilhões - 200 g
Creme 10% - 180 ml
Cebola - 1 peça.
Alho - 3 dentes
Óleo vegetal - 30 ml
Amido - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para cozinhar macarrão com mexilhões em um molho cremoso para o almoço ou jantar, leve os alimentos listados. Adequado: chifres, conchas, macarrão, espaguete ou, como o meu, aletria de teia de aranha muito fina (isso é cozido em água fervente por não mais do que um minuto - muito conveniente e não menos apetitoso).
Escolha azeite para refogar, qualquer magra refinada ou até manteiga. Se quiser um molho mais espesso, adicione amido (batata / milho) ou farinha de trigo.
Então, coloque uma panela com água salgada no fogo e leve para ferver. Baixamos a massa e cozinhamos durante o tempo indicado nas instruções.
Numa frigideira aqueça o azeite e frite primeiro a cebola e o alho até ficarem transparentes. Pique a cebola em tiras ou rodelas, simplesmente esmague os dentes de alho.
Após cerca de um minuto e meio, coloque os mexilhões descascados. A umidade se forma imediatamente. Mantenha a temperatura elevada e evapore um pouco do líquido.
Despeje no espessante de amido, misture prontamente. Coletamos tudo em pedaços.
Você pode dispensar o espessante e deixar o molho líquido.
Recheie os mexilhões com cebola e alho com creme de leite 10% ou mais como desejar.
Agitamos para distribuir uniformemente todos os componentes, bem como para obter um espessamento. Ferva, sal e pimenta, pegue uma amostra.
A essa altura, a massa já está cozida, a gente joga na peneira, sacode.
Mexa imediatamente com o molho cremoso, numa frigideira, ou já no prato.
Enfeite com ervas frescas e sirva macarrão caseiro de mexilhão em um molho cremoso sem demora.
Bom apetite!
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