Se necessita preparar rapidamente um delicioso creme para qualquer pastelaria, então esta opção é para si. Surpreendentemente, consiste em apenas dois ingredientes principais, mas isso não o impede de ser delicioso e o mais popular. Você pode adicionar vários sabores à receita básica proposta, assim como creme de leite, ele adicionará um pouco de acidez à massa doce.
Para obter o creme perfeito com leite condensado e manteiga, é importante usar apenas ingredientes naturais de alta qualidade. É cozinhado em questão de minutos, os produtos não são tratados termicamente. Depois de batido, mantém perfeitamente a sua forma, tem uma consistência muito delicada e macia.
Este creme tem uma vasta gama de aplicações: recheio para éclairs, rolos de wafer, tortinhas, castanhas de areia; camada intermediária para biscoitos, bolos e assim por diante.
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Ingredientes:
Manteiga - 200 gr.
Leite condensado - 300 gr.
Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
Como cozinhar:
Prepare todos os produtos e dispositivos necessários - um recipiente fundo ou alto para que a mistura não respingue ao bater. Por exemplo, um copo de plástico é ótimo. Use óleo com alto teor de gordura.
Retire a manteiga da geladeira com antecedência, cerca de 40 minutos antes de fazer o creme. Não deve derreter completamente, apenas tornar-se mais macio e elástico. Corte em pedaços, coloque em um recipiente.
Bata separadamente com uma batedeira ou um poderoso batedor elétrico. Bata por pelo menos 2-3 minutos.
Como resultado, você obterá uma massa espessa e densa.
Sem parar a batedeira, despeje o leite condensado na manteiga em um jato fino. Continue mexendo.
Em seguida, adicione açúcar de baunilha ou vanilina para dar sabor.
Bata o creme até ficar brilhante e bem espesso (cerca de 5 minutos).
Deve cair em pedaços com o batedor.
O creme está pronto a usar. Se você planeja usá-lo mais tarde, observe que ele endurece muito na geladeira.
Bom apetite!
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