Charlotte é uma deliciosa pastelaria caseira. É preparado a partir do conjunto de ingredientes mais simples, mas os básicos são: ovos, açúcar e farinha. Todo o resto é aromatizante.
Essas tortas costumam ser assadas com bagas ou frutas. Nesta receita, combinei queijo cottage e maçãs. Esse dueto acabou sendo um grande sucesso. Os pastéis mostraram-se incrivelmente saborosos, o sabor de queijo cottage e frutas suculentas levemente azedas são claramente visíveis nele. A massa em si é leve e macia. Recomende!
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 4 unid.
Açúcar - 1 copo
Apple - 2 unidades.
Queijo cottage - 3 colheres de sopa.
Fermento em pó - 1 colher de chá
Farinha de trigo - 1 copo
Receita passo a passo
Para preparar charlotte com maçã e queijo cottage, prepare os produtos de acordo com a lista da receita. Você também precisará de um formulário com um diâmetro de 18 cm e um copo medidor com um volume de 200 ml. Então vamos começar.
Lave bem os ovos, seque e bata em uma tigela funda. O recipiente onde prepararemos a massa deve estar perfeitamente limpo e seco.
Use uma batedeira para transformar os ovos em uma pasta lisa. Não é necessário bater por muito tempo, o principal é que a proteína e a gema se misturem.
Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo. Após alguns minutos, a massa começará a clarear visivelmente e aumentar de volume.
É hora de adicionar a coalhada. O percentual de gordura nesta receita não tem grande importância, o principal é não se esquecer de triturar na peneira.
Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture delicadamente. Massa perfeitamente lisa, devido aos grãos da coalhada, é claro, não vai funcionar. Mas, o principal é que os torrões de farinha se dispersam.
As maçãs, de preferência agridoces, descascam e cortam em cubinhos. Adicione à massa e misture novamente.
Cubra a assadeira com papel-manteiga e transfira a massa. Se o recipiente for destacável, bastará cobrir apenas o fundo e untar as laterais com uma fina camada de manteiga. Alise a superfície da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Asse por 30-35 minutos até obter uma bela cor marrom dourado e um cheiro distinto de produtos assados. Em seguida, retire a charlotte da forma e transfira para a gradinha para que esfrie completamente e o fundo não molhe.
Aqui temos uma "beleza" tão magnífica e suave. Seu aroma atrairá para a cozinha não apenas as famílias, mas também os vizinhos mais próximos.
Sirva a torta com chá ou leite frio, depois de cortado em porções.
Bom apetite!
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