O trigo mourisco é o campeão entre os cereais em termos de frequência de cozimento. Todo mundo sabe o quão útil e nutritivo ele é. É amado e comido por crianças e adultos. Há cada vez mais maneiras de cozinhar o trigo sarraceno todos os dias. Ele é fervido, assado, costeletas são feitas dele, panquecas são fritas, pão é assado, e assim por diante.
Hoje preparamos um prato muito simples, mas ainda assim saboroso e saudável - trigo sarraceno com legumes em panela elétrica. Recentemente, é neste maravilhoso caldeirão que os cereais são cada vez mais cozidos. Mesmo para uma dona de casa não muito habilidosa, cujo mingau costumava ser um caroço, a multicozinha o cozinhava ela própria esfarelada e saborosa. Isso facilita muito o trabalho e economiza tempo.
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Ingredientes:
Trigo mourisco - 1 copo
Cebola - 1 un.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Legumes congelados - 400 gramas
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo:
Prepare toda a comida que precisar. Usei um conjunto de vegetais congelados, a saber: cenoura, pimentão, abóbora, ervilha, feijão verde, tomate. Agora não é a estação, então costumo preparar pratos com essas misturas de vegetais congelados. São muito mais saudáveis do que aquelas verduras que você compra no supermercado durante o inverno. É importante que estivessem congelados na estação em que ela era apenas do jardim, e quando congelados rapidamente, quase não perdem suas propriedades. Se você cozinhar o trigo sarraceno de acordo com esta receita no período verão-outono, então, é claro, use vegetais frescos.
Despeje o óleo vegetal em uma tigela e adicione as cebolas picadas. Instale-o na multicooker, ligue: modo - "Fry", tempo de cozimento - 10 minutos. Cozinhe as cebolas por 3-4 minutos com a tampa aberta.
Você não precisa descongelar vegetais. Basta enxaguar bem com água corrente e jogar na peneira para que o excesso de água vire vidro.
Separe o trigo sarraceno e enxágue. Deixe todo o líquido escorrer.
Adicione os vegetais à cebola. Cozinhe por mais 5-7 minutos, até o final do programa. Em seguida, adicione o trigo sarraceno, sal e pimenta a gosto.
Despeje água fervida em uma tigela. Defina o programa "Mingau" e cozinhe o trigo sarraceno com legumes até apitar. Minha panela elétrica cozinha neste modo por 20 minutos.
Após o final do programa, a multicooker passa para o modo "Aquecimento". Deixe o mingau ferver por mais 10-15 minutos.
Sirva como acompanhamento ou acompanhamento. Se desejar, o mingau de trigo sarraceno com vegetais pode ser temperado com manteiga.
Se não tiver tempo ou vontade, não é necessário fritar cebolas e outros vegetais. Você pode colocar todos os ingredientes necessários na tigela, adicionar água e cozinhar imediatamente no modo "Mingau". Vai ficar delicioso também.
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