Prepare o molho de porco com molho de soja para o jantar em família. Servir com arroz cozido e ervas frescas - acaba por ser um prato simples, saboroso e versátil para a sua alimentação diária. Se alguém da família for contra esse acompanhamento, substitua por purê de batata, macarrão, trigo sarraceno ou outros cereais.
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Ingredientes:
Porco - 500 g
Cebola - 1 peça.
Cenouras - 1 peça.
Farinha - 40 g
Molho de soja - 50 ml
Água - 150 ml
Óleo vegetal - 30 ml
Sal, pimenta, ervas - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer em casa um delicioso molho de carne para arroz e outras guarnições, experimente um dos alimentos listados. Descongele a carne de porco com antecedência, se necessário. Além disso, a receita é adequada para carne bovina, cordeiro, aves. Ferva o arroz branco em água fervente com sal.
Ao mesmo tempo, corte a polpa de porco limpa em barras de aproximadamente o mesmo tamanho. Não muito fino, para que os pedaços de carne fiquem bem visíveis no molho. Polvilhe com farinha de trigo.
Misture bem a carne com a farinha, coloque em pão cada pedaço de todos os lados. Durante a fritura inicial, a camada de farinha cobrirá a carne de porco com uma casca, preservará a suculência e maciez das fibras, e no futuro se tornará um espessante do líquido (molho).
Coloque pedaços de carne de porco em uma frigideira com óleo refinado quente e magro. Frite em fogo alto por 3-4 minutos, mexa, deixe a carne dourar um pouco.
Em seguida, adicione vegetais. Esta receita contém cenouras e cebolas. Fragmente de uma forma conveniente para você. Você pode moer ou lançar um corte bastante grande. Mexa novamente e sature com óleo pelos próximos 2-3 minutos. Sinta-se à vontade para expandir o conjunto de vegetais se desejar, introduza em branco congelados.
Após a fritura preliminar, recheie a carne com vegetais com molho de soja e água potável. Deixe ferver, reduza a temperatura e cozinhe por cerca de meia hora. Às vezes, mexemos com uma espátula, não deixe queimar. Tempere adicionalmente com sal e especiarias, se necessário. Tente.
Retire do fogão o molho de carne com um cheiro delicioso, acrescente o endro picado ou outras ervas. Pimenta, mistura.
Despeje com molho de carne arroz cozidoou outro guarnição, enfeite, adorno na sua discrição. Servimos o prato quente e sem demora.
Bom apetite!
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