Este prato é apreciado pelo meu pessoal caseiro, por isso eu o cozinho com bastante frequência. Não só é muito fácil cozinhar batatas com frango em francês no forno, sem contar o tempo de cozedura, como também acaba por ser muito saboroso. Se você não gosta ou não quer ficar muito tempo no fogão, mas precisa preparar um farto jantar para toda a família, então use esta receita, esse é um verdadeiro salva-vidas.
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Ingredientes:
Batatas - 500 g
Filé de frango - 300 g
Champignons - 5 unid.
Tomate - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Maionese - 3 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. Descasque as cebolas e as batatas, lave-as em água corrente juntamente com os filés de frango, os tomates e os cogumelos. Seque com papel toalha.
Como o tempo de cozimento no forno para filés de frango e batata é completamente diferente, os tubérculos precisam ser levemente fervidos. Ferva a água com sal e ferva as batatas por 5-6 minutos.
Enquanto isso, corte metade da cebola e coloque no fundo da assadeira.
Corte o filé de frango em pedaços finos, cubra com filme plástico e bata levemente com um martelo de cozinha especial. Coloque a carne batida sobre uma camada de cebola, tempere com sal e pimenta moída, pincele com a maionese.
Polvilhe a segunda metade da cebola picada sobre o frango.
Agora coloque uma camada de cogumelos em fatias finas. Não coloque muitos, não se esqueça que durante o cozimento vai sair água, às vezes pode ser demais. Se desejar, os cogumelos podem ser levemente fritos e o prato finalizado ficará ainda mais saboroso.
Coloque fatias finas de tomate em cima dos cogumelos.
Corte as batatas semi-acabadas em rodelas finas e coloque-as da seguinte forma. A camada de batata também precisa ser levemente salgada e pimenta a gosto.
Pincele cada fatia de batata com um pincel de silicone com uma deliciosa maionese. Envie o molde para um forno pré-aquecido a 190 graus por 40-60 minutos. Se as batatas forem furadas com uma faca e estiverem macias, o prato está pronto.
Nesta versão, eu nunca adiciono queijo, mas se você gosta e não tem medo de calorias extras, então você pode polvilhar as batatas com raspas de queijo 15 minutos antes do final do cozimento.
O frango assado à francesa com batatas está pronto.
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