O camarão ao molho cremoso de alho é um prato muito popular, preparado não só em restaurantes, mas também em qualquer bistrô e, claro, nos países onde esses crustáceos são capturados.
Camarões cozidos dessa maneira são servidos em uma tigela funda com muitos guardanapos. Às vezes, um pãozinho grelhado é servido com eles para um molho delicioso.
Se você conseguir comprar camarões grandes de alta qualidade, de preferência não congelados, experimente cozinhá-los de acordo com esta receita. É incrivelmente delicioso.
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Ingredientes:
Camarões grandes - 300 g
Alho - 2 dentes
Creme 30% - 150 g
Sal marinho - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Manteiga - 20 g
Salsa - um par de galhos
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. Se seus camarões forem cozidos e congelados, certifique-se de descongelá-los primeiro e drenar todo o líquido completamente. Seque-os com toalhas de papel. Descasque o alho, lave com salsa em água corrente.
Pré-aqueça uma frigideira, coloque manteiga de boa qualidade, acrescente o alho passado na prensa.
Assim que a manteiga derreter completamente, acrescente o camarão. Frite rapidamente dos dois lados, especialmente se pré-cozido.
Despeje o creme de leite, mexa delicadamente, eles devem cobrir completamente os frutos do mar. Certifique-se de tomar com uma alta porcentagem de gordura, caso contrário, 10-15% pode coalhar quando entrar no alho e o molho ficará em flocos desagradáveis, e o prato finalizado não ficará muito apetitoso.
Assim que começarem a surgir bolhas na superfície das natas, sal e pimenta o molho a gosto, acrescente salsa fresca picada. Mexa e desligue o fogão.
Coloque o camarão cozido no molho cremoso de alho em uma tigela funda. Enfeite com uma folha de salsa fresca e sirva quente. Como escrevi acima, você pode fazer isso com uma fatia de pão grelhado. E não se esqueça dos guardanapos, eles comem esses camarões com as mãos.
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