Repolho cozido com cogumelos - simples e acessível, muito saboroso e satisfatório, orçamento. Qualquer pessoa pode cozinhar um prato desses, até uma criança vai dominar a receita, a única coisa é que é importante controlar o processo de corte. Repolho com cogumelos é uma combinação testada pelo tempo, sempre sai um bom resultado, por isso muita gente adora este prato.
O repolho cozido é combinado com todos os acompanhamentos - trigo sarraceno, mingau de arroz, pratos de batata, massas, etc. Aliás, é perfeito para fazer uma torta. A opção mais fácil é o puff preguiçoso. A massa pode ser simplesmente desenrolada, colocada em uma forma, recheada com repolho cozido, coberta com outra folha de massa e assada.
O prato pode ser preparado com tomate - é uma questão de gosto. Além dos cogumelos, todos os vegetais podem ser usados no processo de cozimento - alguns aspargos, pimentões, tomates maduros, etc. Você pode escolher qualquer tempero. Bem, vamos cozinhar já!
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Ingredientes:
Repolho - 350 g
Cenouras - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Champignons - 250 g
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Descrição:
Prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista. Você pode pegar não apenas champignon, mas também cogumelos ostra e outros tipos de cogumelos.
Pique o repolho em uma tira fina usando uma faca ou um ralador especial. Será especialmente benéfico se a largura do orifício for ajustada em tal ralador.
Descasque a cebola, lave e seque, corte em cubos
Descasque e lave as cenouras. Use um ralador para moer com aparas retangulares grosseiras.
Lave os cogumelos, descasque as tampas. Corte os cogumelos em fatias grandes.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Transfira o repolho, a cenoura e a cebola. Frite por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente para que o repolho não queime.
Agora você precisa transferir os pratos de cogumelos para um prato, misture, acrescente sal e pimenta. Tampe a panela e coloque no mínimo o fogo. Cozinhe o repolho com cogumelos por 20 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água ou tomate.
Repolho estufado com cogumelos em uma panela está pronto.
Bom apetite!
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