Os champignon em conserva são um lanche independente excelente. Mas este produto também pode ser usado para fazer várias saladas. Há um grande número dessas receitas - das bastante simples às mais complexas, que exigem preparação preliminar dos componentes. Hoje estamos preparando uma versão simples mas deliciosa de uma salada com cogumelos em conserva.
A vantagem da receita é a rapidez, aqui os ingredientes não são termicamente tratados, mas adicionados no estado inicial. A salada tem notas picantes devido à cenoura coreana. Cebola adiciona nitidez a ele e ervilhas verdes o enchem de cores brilhantes.
Uma composição tão simples de ingredientes não o impede de obter uma salada excelente, que pode decorar adequadamente qualquer mesa festiva.
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Ingredientes:
Cogumelos marinados - 200 gr.
Cenouras coreanas - 100 gr.
Ervilhas verdes enlatadas - 4 colheres de sopa
Cebola - ½ pc.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cebola verde - 20 gr.
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
Prepare todos os produtos indicados de acordo com a lista - escolha apenas produtos frescos e de alta qualidade. Cogumelos em conserva podem ser usados prontos: armazenar ou auto conservado. O mesmo vale para cenouras coreanas.
Retire bem as cenouras coreanas da marinada com as mãos, coloque-as em um recipiente fundo no qual você vai misturar todos os ingredientes da salada.
Jogue os champignon em uma peneira ou peneira para drenar toda a marinada. Remova quaisquer especiarias possíveis ao mesmo tempo - pimenta da Jamaica, lavrushka e alho.
Corte os cogumelos em segmentos de qualquer tamanho. Mas você não precisa picar muito finamente, eles devem ser sentidos claramente no prato acabado.
Descasque a cebola da camada superior, enxágue, pique com penas finas ou tiras. Jogue as rodelas de cebola para a composição principal.
Remova as ervilhas em lata da marinada em que estavam. Em seguida, coloque-o no recipiente como um todo.
Despeje as flechas da cebolinha com água fria, sacuda as gotas. Pique em rodelas e coloque com o resto dos ingredientes.
Tempere a salada com óleo vegetal, salpique com sal e pimenta-do-reino à base de seu gosto. Mexa um pouco a mistura, coloque na geladeira por 30 minutos para esfriar.
Transfira a salada preparada com cogumelos em conserva para um prato de servir.
Bom apetite!
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