Sem amassar a massa incômodo e tedioso, montagem rápida do produto, impregnação bastante rápida (3-4 horas e na mesa!), Minimalismo design e resultado previsivelmente excelente - as vantagens do bolo "Log" feito de massa folhada com leite condensado, uma versão tão simplificada "Napoleão". A receita ajuda especialmente cozinheiros que trabalham, ocupados ou preguiçosos, quando não há tempo ou vontade de mexer na sobremesa.
Ingredientes:
Massa folhada - 450 g
Leite condensado - 370 ml
Manteiga - 150 g
Rum (opcional) - 30 ml
Receita passo a passo:
Para fazer em casa o bolo "Log" de massa folhada com leite condensado, tire os produtos da lista. Pré-descongele o rolo de massa semiacabada, aos poucos, na prateleira da geladeira, sem retirar a embalagem.
Para melhor estratificação, leveza e leveza dos bolos, não abra a massa descongelada. Apenas desdobramos e deixamos a camada com a espessura primária. Corte em tiras da mesma largura e comprimento (2x15 cm). Espalhe ligeiramente em papel manteiga para que não grudem durante o cozimento.
Transfira para uma assadeira e envenene em um forno pré-aquecido. Assamos a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Não abra a porta do forno nos primeiros 10 minutos.
As tiras de sopro incham e avermelham, retire e deixe esfriar.
Ao mesmo tempo, bata as natas da manteiga bem derretida e do leite condensado. No meu exemplo sai líquido, se quiser mais denso, toma o dobro de óleo. Mas o bolo vai sair, claro, mais gordo.
Aroma adicionalmente com rum, se desejar. Despeje e misture até ficar homogêneo.
Desdobramos o filme plástico, untamos com creme, colocamos bolinhas resfriadas em fileiras na "poça". Despeje a última fileira do bolo com uma porção de creme de leite, coloque novamente as tiras de folhado. E assim construímos um produto volumétrico na forma de um log. Pressione levemente para que não haja espaços vazios dentro.
Moa algumas das peças em migalhas para decoração. Apertamos o filme firmemente sobre um bolo semiacabado - colocamos na geladeira por 3-4 horas, muitos ficam a noite inteira. Mas o bolo com leite condensado fica de molho e endurece com relativa rapidez. Após desembalar, polvilhe com migalhas e corte a borda ilíquida.
Depois de decorado arbitrariamente, sirva o bolo de camadas à mesa.
Aproveite o seu chá!
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