Panquecas de queijo cottage douradas e avermelhadas sem ovos são criadas tão facilmente quanto outras variantes de tal prato. Em 20 minutos você receberá um prato de uma deliciosa sobremesa ou prato de café da manhã, que você pode complementar com deliciosas e saudáveis geleias de frutas silvestres, mel de qualquer tipo, etc. este a receita se tornará relevante para quem está proibido de comer ovos, mas por serem a base muito "pegajosa" da massa, precisarão ser substituídos bananas.
Lembre-se que a massa vai ficar bem macia, as panquecas de queijo ficarão macias, por isso terá que rolar na farinha com muito cuidado, além de virar na hora de fritar. Escolha um laticínio não muito úmido, de viscosidade média, para que ao adicionar o mingau de banana a massa não fique mais fina.
Ingredientes:
Queijo cottage com qualquer teor de gordura - 400 g
Banana - 1 un.
Passas - 50 g
Açúcar - 80 g
Sal - 3 pitadas
Farinha de trigo - 100 g
Óleo vegetal - 50 ml
Creme de leite para servir
Como cozinhar:
Preparar comida.
Despeje o queijo cottage em uma tigela funda. Descasque a banana, quebre em pedaços e coloque no mesmo recipiente.
Adicione açúcar, passas e sal. Lembre-se de tudo junto com um garfo, transformando-se em uma massa homogênea para que o purê de banana seja distribuído uniformemente sobre ela.
Adicione 70 g de farinha de trigo premium, misture bem. Se o requeijão estiver molhado, será necessário um pouco mais de farinha, mas não se esqueça de deixar um terço de seu volume para rolar.
Despeje o restante da farinha em um prato ou tábua, molhe as palmas das mãos na água, forme um pequeno pão com uma porção da massa da coalhada e enrole no empanamento com cuidado.
Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira, colocando-o no fogão e ligando o fogo médio. Alise a massa enrolada com as mãos, transformando-a em um pedaço como uma costeleta e coloque sobre uma superfície quente. Reduza o fogo e, assim, forme todos os outros espaços em branco. Mande-os para a frigideira e frite por cerca de 2 minutos de cada lado. Cuidado, pois a massa fica bem macia e pode se desfazer a qualquer momento!
Coloque guardanapos de papel em um prato e sobre eles - bolos de queijo marrom. Deixe o excesso de gordura absorver e transfira para uma travessa.
No meio, coloque uma molheira com creme de leite ou mel, espalhe panquecas de requeijão dourado. Sirva com uma fragrância chá!
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