Uma receita de charlotte fácil de preparar, sem farinha e ovos. Misture todos os ingredientes e você pode assar. Ótimo para quem jejua ou não come alimentos de origem animal.
Minha esposa adora tortas de maçã, e quanto mais maçãs, melhor. Recentemente, assei tart-taten para ela (vou deixar um link para a receita no final do artigo). E hoje decidi assar uma charlotte comum, mas acabou a farinha.
Além disso, a farinha acabou não só em casa, mas também no armazém mais próximo. Portanto, tive que sair e inventar uma receita sem farinha do que é.
Receita passo a passo de como cozinhar charlotte sem farinha e ovos
Ingredientes:
- Leite à base de plantas 1 ¼ xícara ou 300 g
- Farinha de trigo sarraceno ¾ copo ou 120 g
- Mel 1/3 xícara 85 g
- Farinha de amêndoa ¾ xícara ou 75 g
- Óleo vegetal 1/4 xícara 65 g
- Amido ⅓ xícara ou 50 g
- Maçã ralada 1 pc
- Apple fatias 1 pc
- Fermento em pó 1 colher de chá eu. ou 4 g
- Baunilha 1 colher de chá eu.
- Soda 0,5 colher de chá eu. ou 3 g
- Sal 1/4 colher de chá eu.
Passo zero
Se você não tem trigo sarraceno ou farinha de amêndoa não tem problema, são fáceis de fazer em casa. Frite o trigo sarraceno e as amêndoas para se livrar do excesso de umidade. Em seguida, bata em um moedor de café até a farinha. As amêndoas devem ser manuseadas com cuidado, se você moer por muito tempo, obterá uma pasta de amêndoa.
Passo um
Misturo todos os ingredientes secos em um recipiente e todos os líquidos em outro.
Passo dois
Descasque e retire o caroço das maçãs. Em seguida, ralo uma maçã e corto a segunda em fatias.
Passo três
Eu combino a mistura seca e líquida, acrescento as maçãs raladas e misturo até ficar homogêneo. Forrei o fundo da forma (18 cm de diâmetro) com pergaminho e espalhei a massa.
Eu pressiono as fatias de maçã para que fique linda. Eu defini para assar por 50 minutos a 180 ° C.
Etapa quatro
Depois de assar, deixei a charlotte esfriar completamente e retirei da forma. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Receita Tart-taten -leia aqui.