Em muitas famílias, a massa é um acompanhamento comum no menu diário. Mas mesmo a massa mais comum pode ser tornada muito mais saborosa com um pouco de imaginação. Muitas vezes, eles são polvilhados com queijo duro ralado após o cozimento para melhorar e diversificar o sabor do prato. Mas além do queijo, você pode adicionar outros ingredientes, tornando-os apetitosos e saborosos.
Hoje cozinhamos macarrão com queijo e ovo. Sem processos complicados, tudo é extremamente simples - a massa é cozinhada separadamente e depois misturada com uma mistura de ovo e queijo em uma panela. Para dar sabor, são adicionadas cebolas fritas em óleo. É um ingrediente essencial que contribui significativamente para o sabor do prato final.
A massa acompanha bem qualquer tipo de carne. Um prato tão incomum certamente acrescentará variedade à sua dieta habitual. Depois de preparada, você vai alimentar toda a família com um sabor farto e saboroso.
Ingredientes:
Massa - 150 gr.
Queijo - 100 gr.
Ovo - 2 unid.
Cebola - 1 peça.
Manteiga - 25 gr.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Salsa - 10 gr.
Como cozinhar:
Prepare a comida que você precisa.
Separe a cebola do filme, enxágue e corte em quadradinhos.
Quebre o ovo em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a gosto. Mexa vigorosamente com um batedor ou garfo até obter uma mistura lisa de ovos.
Moa o queijo duro em um ralador com orifícios finos. Jogue as aparas resultantes em uma tigela para a composição do ovo, misture.
Coloque uma frigideira grande no fogo, despeje uma pequena porção de óleo vegetal, depois de aquecer, jogue na trituradora de cebola. Refogue os vegetais pelos próximos 3 minutos em fogo médio até dourar claro, macio e transparente, mexendo ocasionalmente.
Ferva o macarrão em água salgada previamente. Veja na embalagem o tempo exato de cozimento da massa. O principal é não digeri-los, levando-os apenas ao estado de "al dente".
Transfira a massa pronta para uma peneira para passar o líquido no vidro e, em seguida, transfira para a panela para a cebola. Em seguida, despeje a mistura de ovo e queijo.
Com agitação frequente, frite o conteúdo da frigideira por cerca de 5 minutos. Durante esse tempo, o ovo coalhará e o queijo derreterá. Se necessário, adicione mais óleo vegetal ou manteiga (opcional).
Depois de retirar o prato do fogo, deixe fermentar por cerca de 5 minutos sob a tampa, para que todos os ingredientes troquem sabores e cheiros. Polvilhe com salsa picada antes de servir o macarrão com ovo e queijo.
Bom apetite!
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