Na hora de preparar lanches para uma mesa festiva de Ano Novo, não se esqueça dos sanduíches com espadilha. São muito fáceis e rápidos de criar, demorará cerca de 5 minutos a servir à mesa, e não é difícil repetir se de repente todas as fatias de pão com peixe se dispersarem do prato.
O principal é ter à mão os ingredientes necessários. Você pode comprar um pote de espadilha em qualquer loja de conveniência ou supermercado, ou melhor ainda, estocar com antecedência, pois na virada vai ter muita correria nas lojas. Não se esqueça das ervas frescas e do limão - eles complementam os ingredientes principais do lanche e, mesmo sem eles, os sanduíches ficam chatos. Você pode usar pepino fresco ou em conserva em vez de limão, especialmente se sua família ou amigos forem alérgicos a frutas cítricas.
Como as espadilhas são gordas, em vez de maionese, unte as fatias de pão com queijo derretido ou coalhado. Se houver uma opção de baguete cortada à venda, compre-a.
Ingredientes:
Espadilhas - 1 lata
Queijo cremoso processado - 100 g
Baguete - 1 peça.
Limão - 0,5 pcs.
Hortaliças para decoração
Alface para enfeitar
Como cozinhar:
1. Prepare a comida que você precisa. O melhor de tudo, uma baguete não é arejada, mas derrubada para que possa ser cortada em fatias. Idealmente - não branco, mas centeio ou farelo.
2. Corte a baguete na diagonal para torná-la mais atraente. Espalhe a alface enxaguada em um prato de servir. Coloque as fatias de pão sobre ele.
3. Pincele cada um deles com cream cheese macio usando uma faca de lâmina encaracolada.
4. Abra um pote de espadilha e escorra cuidadosamente o óleo. Coloque 1-2 peixes nas fatias de baguete, dependendo do tamanho das espadilhas e das fatias de pão. Opcionalmente, você pode comprar espadilhas defumadas por peso, mas depois terá que limpá-las da cabeça, das nadadeiras, retirar a crista e a cauda, deixando apenas a polpa defumada.
5. Corte o limão em rodelas finas. Corte cada um deles pela metade. Coloque as metades dos cítricos nos sanduíches. Usando pepino fresco, corte em tiras e enrole-as em rosas.
6. Enfeite com endro fresco ou salsa após enxaguar e secar levemente.
Sirva os sanduíches de espadilha na mesa de festas imediatamente após o cozimento. Esse aperitivo não é preparado para uso futuro, pois o óleo pode escorrer do peixe e a base do pão inchará e ficará úmida.
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