Se você tem conservas de peixe na geladeira, não é difícil preparar um prato saboroso e suculento. Basta adicionar um pouco de arroz cozido, ervas e algum ingrediente adicional: ovos de galinha cozidos, pepinos frescos ou em conserva etc. Como os alimentos enlatados contêm óleo (geralmente se usa peixe em óleo), temperar o prato com maionese ou creme de leite será completamente desnecessário. Mas ervas frescas podem ser adicionadas picadas em qualquer quantidade - o sabor da salada só será mais forte, especialmente se você usar alho selvagem.
A escolha de conservas de peixe é bastante ampla: atum, sardinha, cavala, etc. - seja guiado ao seu gosto. Ao abrir a jarra, certifique-se de escorrer o óleo em uma tigela ou molheira e pique levemente os pedaços de peixe. O óleo é adicionado no final do cozimento para que a salada não "flutue" devido ao seu excesso.
Ingredientes:
Peixe enlatado em óleo - 1 un.
Arroz - 100 g
Água - 220 ml
Pepino fresco - 2 unid.
Cebola verde - 5 talos
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Prepare a comida que você precisa. Para uma salada mais rápida, use arroz parboilizado - leva apenas 12 minutos para cozinhar.
Separe os grumos, removendo os grãos escurecidos, e despeje em um caldeirão, panela ou guisado com fundo antiaderente. Cubra com água quente, acrescente algumas pitadas de sal e coloque o recipiente no fogo. Leve o arroz para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-12 minutos.
Desligue o fogo, cubra o recipiente com uma tampa e deixe o arroz cozinhar por 5 minutos. Em seguida, despeje em um prato ou tigela e deixe esfriar, pois apenas alimentos resfriados são adicionados à salada.
Lave bem os pepinos frescos com água, removendo os espinhos e a sujeira, corte as caudas dos vegetais e corte em meias argolas. Envie as fatias para um recipiente fundo.
Abra uma lata de comida enlatada, escorra o óleo e amasse os pedaços de peixe com um garfo. Se eles contiverem fragmentos de cristas, remova-os. Espalhe a massa de peixe sobre as rodelas de pepino.
Adicione o arroz cozido.
Lave as cebolas verdes e outras ervas, se disponíveis. Pique e acrescente ao recipiente com o resto dos ingredientes. Você pode substituir a cebola verde por cebola em conserva.
Tempere com sal e pimenta e mexa delicadamente. Dependendo da oleosidade do peixe, despeje um pouco do óleo derramado para deixar a salada suculenta.
Coloque o prato em tigelas ou saladeiras, sirva gelado, decore com ervas frescas.
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)