Uma salada de fiambre e feijão fácil de preparar diversificar perfeitamente a sua dieta ou decorar uma mesa festiva. Acontece que é incrivelmente saboroso, pois todos os ingredientes combinam bem entre si. Os saborosos vegetais de verão adicionam um toque fresco e vibrante ao prato, e a doce cebola roxa também o torna muito atraente.
Sirva a salada à mesa imediatamente após o preparo, pois contém vegetais frescos. Se deixar em infusão, então os tomates com pepinos vão soltar o suco, o resultado não será o planejado. Então vamos começar!
Ingredientes:
Presunto - 200 g
Feijão enlatado - 200 g
Pepinos - 120 g
Tomate - 120 g
Cebola roxa - 1 peça.
Vinagre 9% - 4 colheres de sopa
Água - 4 colheres de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Alho seco - 1/3 colher de chá
Iogurte - 2 colheres de sopa
Descrição:
1. Prepare uma variedade de alimentos. É melhor usar legumes enlatados para esta receita. Recomendo dar preferência ao feijão branco pequeno, marinado em molho suave. Para molho de salada usaremos iogurte espesso, que irá enfatizar perfeitamente o sabor de todos os ingredientes. Escolha o presunto mais saboroso, para que seja da mais alta qualidade e sempre fresco.
2. Lave e seque pepinos frescos com papel toalha. Verifique se há amargor e remova a casca se desejar. Corte os rabos de cavalo dos dois lados, corte os vegetais em tiras oblongas.
3. Lave os tomates, seque e corte em pedaços pequenos.
4. Corte o presunto em tiras ou cubos.
5. Descasque, enxágue e seque a cebola roxa. Corte em meias argolas finas. Em seguida, despeje as fatias de cebola em uma tigela, despeje o vinagre e a água, jogue um pouco de sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos em local fresco e, em seguida, escorra a marinada. Se a cebola estiver acidificada, lave-a com água fria.
6. Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira. Retire a rolha do feijão enlatado e passe por uma peneira em água fria. Transfira as leguminosas para um recipiente.
7. Adicione o iogurte espesso, alho, sal e pimenta. Mexa e coloque a salada nos pratos.
Bom apetite!
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