Você pode substituir o jantar por uma deliciosa salada de abacaxi com frango, servir em tortinhas no bufê ou em uma saladeira comum para uma mesa festiva, inclusive no Ano Novo. No que diz respeito à montagem, também existem opções. Vestida com maionese e misturada como Olivier, ou alinhada em camadas separadas, geralmente recheada em porções: uma tigela pequena para cada convidado.
Ingredientes:
Abacaxi enlatado - 300 g
Filé de frango - 300 g
Milho em lata - 200 g
Ovo - 1 unidade.
Nozes - 70 g
Maionese - 70 g
Sal, pimenta - a gosto
Verdes - para servir
Receita passo a passo:
Passo 1 Para fazer em casa salada de abacaxi com frango em camadas, leve os alimentos listados. Se você ferver um ovo cozido e também filés de frango com antecedência, o tempo de corte, montagem e impregnação não levará mais de meia hora. Esse aperitivo não dura muito, é imediatamente posto à mesa.
Passo 2 - Hoje vamos encher o recipiente em camadas, untando com maionese e paralelamente temperando com especiarias a nosso critério. Use um anel de servir / molde quadrado ou recipiente transparente. Então você apreciará não só o sabor, mas também a aparência cuidada da salada. Deve-se notar que a ordem dos produtos é arbitrária. Por exemplo, o primeiro a soltar os grãos de milho no fundo da tigela. Antes disso, drenamos o líquido em que estava o milho. Passe um pouco de maionese por cima.
Passo 3 - Em seguida, adicione a carne de frango. Ferva o peito em água fervente com sal (possivelmente com raízes, ervas, especiarias, como quando se cozinha caldo de galinha). Resfriar em líquido, preservando a suculência e maciez das fibras da carne. Aí, já frio, cortamos o frango em pedaços não muito grandes, colocamos no milho, cobrimos com maionese, sal e pimenta se necessário.
Passo 4 - Corte os anéis de abacaxi pré-secos em pedaços e coloque-os por cima da carne do frango. Distribua o molho de maionese novamente.
Passo 5 - Adormecer com pequenas aparas raladas de um ovo. Amassamos os grãos das nozes, para decoração temos mais um anel de frutas secas à mão.
Passo 6 - Cubra a camada de ovo com migalhas de nozes, coloque um anel de abacaxi cortado como uma flor, complemente com folhas verdes frescas.
Sirva a salada de abacaxi com frango imediatamente ou deixe de molho na geladeira por cerca de meia hora.
Bom apetite!
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