A receita é útil em dias de jejum e para quem exclui o uso de ovos, leite, manteiga e outros produtos de origem animal. Este bolo de chocolate é classificado como "molhado", o miolo permanece suculento, semelhante ao brownie, mas a côdea, ao contrário, seca até ficar crocante.
A quantidade de açúcar pode ser ajustada na faixa de 150-200 g - dependendo de quão doce você é. Em qualquer caso, o bolo agrada com uma rica nota de chocolate, cor escura profunda e estrutura aveludada.
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Ingredientes:
Farinha - 300 g
Água - 200 ml
Óleo vegetal - 50 ml
Fermento em pó - 0,5 colher de chá eu.
Soda - 0,5 colher de chá eu.
Vinagre - 30 ml
Açúcar - 150 g
Cacau em pó - 3 colheres de sopa. eu.
Receita passo a passo:
Se você decidir assar seu próprio muffin de chocolate no forno, leve os itens listados. O óleo refinado magro é adequado - milho ou girassol. Peneire a farinha primeiro.
Em ordem aleatória, eles são aromatizados com baunilha, rum, raspas de casca, uma pitada de sal é adicionada para realçar o sabor.
Combine água potável em temperatura ambiente, óleo vegetal e vinagre de vinho em uma tigela espaçosa. Agite ligeiramente.
Em seguida, adicione o açúcar granulado, bata com um batedor e dissolva os cristais. Você pode deixar de lado por um tempo e permitir que o açúcar se dissolva completamente.
Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal se desejar e uma porção de cacau em pó. Escolha o cacau em pó de alta qualidade, então o bolo receberá não apenas uma tonalidade, mas também um sabor expressivo de chocolate.
Despeje a mistura de farinha no líquido em partes, continue a amassar em um círculo. Removemos todas as áreas secas.
A massa magra do bolo deve ser muito espessa, firme, mas pegajosa e fibrosa.
Preencha a forma com a "camisa francesa" (untada com azeite e em pó com uma fina camada de farinha) com a nossa massa - uniformemente. Enviamos o bolo em branco ao forno (já quente), leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Nós verificamos a prontidão perfurando com uma longa tocha. Se o espeto ficar limpo e a migalha seca, é hora de desligar o fogo. Deixe esfriar em uma vasilha e, virando ao contrário, retire.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva o muffin de chocolate magro.
Aproveite o seu chá!
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