Não é necessário ser um artista notável ou um chef profissional para preparar uma “peça” culinária que surpreenda não só os familiares, mas também os participantes da festa. Esta receita de torta de maçã ajudará a verificar isso. Para prepará-lo, você só precisa de um pouco de habilidade para esculpir tortas e você obterá uma obra-prima muito fofa que pode ser presenteada para sua amada mãe ou avó. Os produtos assados são lindos, macios e cheirosos.
Ingredientes:
Para o teste:
Farinha de trigo - 600 g
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu.
Vanilina - 0,33 colher de chá eu.
Ovo de galinha - 1 peça.
Leite - 200 ml
Manteiga - 40 g
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Sal - 0,5 colher de chá eu.
Para preencher:
Canela em pó - 1 colher de chá eu.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Apple - 4 unidades.
Preparação:
Passo 1: Para assar uma torta de maçã com massa de fermento, primeiro você precisa preparar os ingredientes necessários.
Passo 2: A primeira etapa é amassar a massa. Aqueça um pouco o leite, dissolva o açúcar granulado e o sal, junte a manteiga. Junte o ovo de galinha e misture bem até ficar homogêneo. Dissolva o fermento seco na mistura resultante.
Etapa 3: Peneire previamente a quantidade necessária de farinha de trigo. Primeiro, adicione metade do seu volume ao coquetel de fermento e misture. Em seguida, misture o volume restante em partes. A farinha pode exigir uma quantidade diferente (um pouco menos ou mais), que é influenciada por diferentes fatores: glúten, umidade, variedade, geografia de origem e muitos outros. Sove uma massa elástica, mas forte o suficiente, não grudando nas mãos e nos pratos.
Passo 4: Aperte o recipiente com a massa com filme plástico ou feche a tampa e deixe em local aquecido por 1,5-2 horas. Durante o tempo previsto, seu volume deve aumentar 2 vezes.
Etapa 5: Assim que a rica massa de fermento "crescer", prepare o recheio de maçã. Descasque as maçãs lavadas e corte em 8 pedaços. Ou pré-corte e descasque. Remova o núcleo.
Etapa 6: Sove levemente a massa, divida em 32 partes iguais e enrole cada uma em um pão. Misture bem o açúcar granulado destinado ao recheio com canela em pó, de preferência moído sozinho para melhor dar sabor aos produtos de pastelaria.
Etapa 7: Enrole cada bola de manteiga em um espremedor fino, no qual "selar" uma fatia de maçã previamente desossada em uma mistura seca de açúcar e canela, fazendo uma torta em forma de barco. Aperte a costura de conexão com muito cuidado.
Etapa 8: As folhas das tortas devem ser dispostas em círculo em uma assadeira (diâmetro 27 cm). A primeira linha consiste em 17 peças. Coloque os barcos com a costura para cima, apoiando-se na metade e levantando o segundo na lateral da forma.
Etapa 9: Disponha a segunda fila de espaços em branco (8 peças) com a costura para baixo e disponha de forma semelhante o círculo central (7 peças). Deve fazer uma flor.
Etapa 10: Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo nele por cerca de 25-30 minutos. É melhor focar nas características do seu forno e no belo tom avermelhado dos produtos assados. Resfrie um pouco o produto acabado sem retirá-lo da forma.
Etapa 11: Sirva flores doces com recheio de maçã no chá ou café. Para servir, corte a torta em porções ou, se desejar, deixe intacta para que os convidados possam desmontá-la em tortas individuais.
Você pode adicionar doces antes de servir polvilhando com açúcar de confeiteiro.
Aproveite o seu chá! E que seja delicioso para você!
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