Lembre-se, no lendário filme “Office Romance” a heroína de Svetlana Nemolyaeva diz: “Eu faço esta salada melhor do que sua esposa. Lá você precisa adicionar uma maçã ralada. " Em que salada ela acrescentou a maçã - só podemos adivinhar. Naquela época, havia apenas duas saladas, sem as quais nem uma única mesa de Ano Novo poderia servir. A propósito, as tradições não mudaram muito. A maioria de nós sempre tem a famosa versão da salada Olivier e da salada Shuba em nossa mesa festiva.
Eu ofereço minha própria versão de cozinhar a icônica salada "Herring sob um casaco de pele" com a adição de peixe defumado e maçã.
Na véspera do ano novo que se aproxima, qualquer salada pode ser decorada na forma de um símbolo animal. 2019 é conhecido por ser marcado pelo porco. Vamos fazer uma salada folhada no formato de um porco fofo.
Ingredientes:
Arenque fumado a frio - 1 un.
Batatas médias - 4 unid.
Apple - 1 pc.
Ovos de galinha - 4 unid.
Cenouras - 1 peça.
Beterraba - 1 peça.
Maionese - 250 gramas
Azeitonas - 2 unid.
Curso de ação:
1. Prepare um conjunto de produtos. Ferva ovos e vegetais com antecedência e deixe esfriar.
2. Corte o peixe em filetes. Para fazer isso, separe a cabeça, corte o arenque ao longo do dorso e retire a casca. Separa-se facilmente da polpa. Remova as entranhas.
3. Passe o polegar ao longo da crista, separando o filé dos ossos. Remova os ossos costais restantes e a película escura com uma faca.
4. Corte o peixe em cubinhos. Algumas pessoas preferem torcê-lo em um moedor de carne. É uma questão de gosto.
5. É conveniente usar um anel de divisão para formar uma salada folhada.
6. Pique ou rale os vegetais cozidos. Coloque as batatas na primeira camada, unte com um pouco de maionese. Deixe alguns dos vegetais formarem um patch no porco.
7. Em seguida, distribua novamente o arenque e o molho de maionese.
8. Em seguida, coloque as cenouras e os ovos cozidos. Cada camada deve ser coberta com maionese e compactada firmemente para que a salada mantenha a sua forma posteriormente.
9. Foi a vez da maçã. É melhor cortá-lo em cubos. Isso dará à salada uma textura crocante, suculenta e um sabor agridoce agradável.
10. Faça a última camada de beterraba cozida ralada em um ralador. O toque final é a maionese. Um leitão pode ser feito com um anel de moldagem de pequena porção e sobras de comida. Aqui você pode ligar sua imaginação e se divertir! Use azeitonas para os olhos e narinas. Orelhas e cauda em rodelas de beterraba ou presunto.
E deixe o porco grato te enganar e boa sorte no ano novo!
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