Queijo cottage com baixo teor de gordura e sem umidade — muito seco, duro, não tem um aroma cremoso saboroso. E de uma pasta macia, com alto teor de gordura, saem talvez as melhores caçarolas e bolos de queijo. Você não pode limpar / socar isso, em qualquer caso, o cozimento será apetitoso e de alta qualidade.
Ingredientes:
Queijo cottage de 9% - 300 g
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 30 g
Farinha - 60 g
Óleo vegetal - 40 ml
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer deliciosas panquecas de requeijão em casa, pegue os produtos da lista. Para fritar opte por óleo de girassol refinado ou óleo de milho, não fume e tem aroma neutro. Além disso, os cheesecakes podem ser assados sem gordura, em uma frigideira quente com revestimento antiaderente. Se você quiser uma crosta mais crocante, use migalhas de pão branco para empanar. Se você gosta da delicada casca aveludada, siga o passo a passo da receita e polvilhe os espaços em branco com uma fina camada de farinha de trigo.
Passo 2 - Misture o queijo cottage fresco com açúcar granulado e um ovo. Ame mais doce, aumente a porção de açúcar. Freqüentemente, são introduzidos açúcar de baunilha, uma pitada de sal, canela em pó, passas ou outras frutas secas, frutas cristalizadas cortadas em pequenos pedaços.
Passo 3 - Misture bem para que todo o requeijão fique saturado com o ovo, e o açúcar seja distribuído uniformemente pela massa. Despeje em 2 colheres de sopa. eu. farinha. Continuamos amassando. Se você perceber que não é suficiente, adicione mais. Mas quanto menos farinha e mais queijo cottage, mais saborosos são os bolos de queijo.
Passo 4 - A massa de coalhada para bolos de coalhada deve ser macia, ligeiramente pegajosa.
Passo 5 - Retire um pedacinho do coma e forme bolos redondos e achatados, polvilhe com farinha por todos os lados, inclusive o tabuleiro. Nesta fase, os bolos de queijo semiacabados são congelados por muitos: são retirados, colocados sobre uma tábua em uma camada, no congelador até que estejam completamente endurecidos. Em seguida, são embalados para armazenamento e fritos conforme necessário, imediatamente, sem descongelar.
Passo 6 - Hoje vamos assar sem demora, em frigideira pré-aquecida com adição de óleo vegetal. Blush dos dois lados e transfira para papel toalha, retire o excesso de gordura.
Servimos panquecas de requeijão tenras quentes ou frias, por exemplo, com creme de leite e compota.
Bom café da manhã!
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