A luva para assar é um incrível aparelho de cozinha que permite preparar uma variedade de pratos bem saborosos. Carne, peixe e vegetais são cozidos nele, mas, na minha opinião, é mais adequado para produtos de carne. A carne assim preparada revela-se muito saborosa, tenra e suculenta. Além disso, o forno e o tabuleiro para bolos permanecem totalmente limpos. E esta é outra grande vantagem.
Hoje vou compartilhar uma receita de coelho em uma manga no forno. Não é nada complicado, o principal é o desejo e os produtos necessários.
Então, vamos começar!
Ingredientes:
Carne de coelho (qualquer de suas partes) - 600 g.
Molho de soja - 25 ml.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Tempero para carne - 1 colher de sopa.
Alho - 2 dentes
Receita passo a passo:
1. Prepare um conjunto de ingredientes para cozinhar o coelho em uma manga no forno. Se possível, compre uma carcaça fresca e não congelada.
2. Lave bem o coelho em água fria corrente. Seque com papel toalha e divida em porções. Coloque em uma tigela grande, adicione sal, temperos para carne e pimenta do reino. Quanto ao sal, acrescente sem fanatismo, pois o molho de soja está na lista de produtos.
3. Em seguida, esprema o alho numa prensa e despeje o molho.
4. Massageie lentamente os temperos em cada pedaço de carne. Em seguida, cubra a tigela com filme plástico e deixe o coelho absorver o aroma e o sabor da marinada. É melhor deixá-lo na geladeira durante a noite, mas você pode fazer isso por algumas horas.
5. Passado o tempo indicado, transfira a carne para a manga de assar. Amarre dos dois lados e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
6. Cozinhe o coelho na manga por cerca de 1-1,5 horas. O tempo de cozimento dependerá da firmeza da carne e da sua técnica. Retire a manga com os pedaços avermelhados do forno e corte-a com cuidado. Se quiser que a carne fique mais frita, leve-a em saco aberto por mais 10-15 minutos no forno.
7. Coelho delicioso e perfumado na manga, assado no forno, pronto.
Transfira para uma travessa e sirva quente. Esta carne tenra e suculenta vai bem com batatas cozidas, arroz, ervas e vegetais frescos.
Bom apetite!
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