Existem muitas maneiras de fazer frango delicioso. Vou compartilhar um deles hoje. Para deixar o frango suculento com uma crosta dourada e bonita, recomendo usar a manga de cozimento. É graças a ele que a carne é assada uniformemente e saturada com seu próprio suco e com o aroma dos temperos. A receita é bastante simples e o resultado é muito bom. Este frango pode ser preparado tanto para um jantar em família quanto para uma refeição festiva. Eu recomendo dar uma chance.
Ingredientes:
Frango - 2 kg.
Tempero para aves - 1 colher de chá
Páprica moída - 0,5 colher de chá
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
Alho - 2 dentes
Sal a gosto
Receita passo a passo:
1. Para cozinhar frango inteiro no forno na manga, prepare os ingredientes de acordo com a lista de receitas. É melhor escolher uma ave fresca que não tenha sido congelada. O peso ideal é cerca de 2 kg.
2. Em uma tigela pequena, misture os temperos secos: sal, páprica moída e temperos de aves (carne). Homogeneizar.
3. Adicione o óleo vegetal e o alho espremido na prensa. Mexa até formar mingau.
4. Lave bem o frango em água corrente; se houver restos de penas, certifique-se de removê-lo. Seque a carcaça e massageie a massa perfumada e picante nela.
5. Coloque-o em um saco de cozimento, amarre e leve à geladeira por 2-3 horas. É aconselhável começar a cozinhar este prato à noite e colocar o pássaro na geladeira durante toda a noite. Passado o tempo, a carcaça fica bem saturada de temperos, seus aromas e sabores.
6. Coloque a manga de frango em uma assadeira e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por cerca de 1,5 horas. O tempo de cozimento dependerá do tamanho do ingrediente principal e também do forno. Quando o frango ficar rosado, corte cuidadosamente a manga e fure-a com uma faca. Se o suco secretado for leve, a carne está pronta.
7. O frango no forno, assado inteiro em manga, acaba sendo muito suculento, macio, saboroso e aromático.
Servir quente. O frango inteiro parece muito bonito e impressionante. Use arroz ou purê de batata como acompanhamento e não se esqueça dos vegetais frescos.
Bom apetite!
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