Olá amigos! Hoje tenho mais panquecas no meu programa, desta vez com espinafre e cebolinha. Essas panquecas de espinafre vão bem com peixe vermelho: salmão levemente salgado ou salmão e molho de iogurte.
👇 Panquecas finas com espinafre - vídeo de receita 👇
Panquecas com espinafre e cebolinha
- 100 g de espinafre, um punhado de endro, se houver salsa ou coentro e cebolinha, coloque no liquidificador.
- Adicione 150 g de iogurte grego e triture tudo junto.
- Adicione 2 ovos à mistura triturada, 1/3 colher de chá. sal e 1,5 colher de chá. Sahara.
- Mexa e despeje 500 g de leite ali.
- Misture os ingredientes líquidos com a farinha até ficar homogêneo.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos e as panquecas podem ser assadas.
Molho
- Essas panquecas são muito boas para servir com molho de iogurte e salmão.
- Misture 50 g de cream cheese, 150 g de iogurte grego, adicione 1 colher de chá. suco de limão, 1-2 colheres de chá. azeite, se desejar, acrescente as raspas de limão e meio dente de alho.
- Além disso, a hortelã funciona muito bem aqui, se houver.
- Misture bem todos os ingredientes e adicione um pouco de sal.
Panquecas para assar
- Adicione 20 g de manteiga derretida à massa antes de assar. Asse as panquecas como de costume.
- Panquecas não precisam ser fritas demaispara que não percam a sua cor verde brilhante. Panquecas verdes trazem a primavera com elas.
- Desta quantidade de massa, consegui 15 panquecas maduras de 22 cm.
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!