Tendo uma panificadora elétrica na fazenda, confie nela para amassar a massa para fazer pães, tortas e tortas. A unidade multifuncional lida perfeitamente com o laborioso processo, cria a temperatura necessária para a ativação do fermento e dá ao padeiro uma hora de liberdade.
Ingredientes:
Farinha - 420 g
Água - 220 ml
Levedura seca - 2,5 colheres de chá eu.
Açúcar - 5 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 3 colheres de sopa eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para amassar a massa de pão multiuso na sua máquina de fazer pão, pegue os alimentos listados. O fermento deve estar seco. É aconselhável peneirar e oxigenar a farinha de trigo premium, como se faz com qualquer massa de fermento. Use água em temperatura ambiente ou ligeiramente morna, mas não quente. A máquina de fazer pão definirá automaticamente o aquecimento ideal.
Passo 2 - Como regra, os componentes líquidos são primeiro adicionados ao recipiente (com um bico inserido na parte inferior): água, água com ovo, leite, kefir, etc. Medir rigorosamente o volume necessário e geralmente respeitar a dosagem dos produtos indicada na receita, então você obterá Amassar com sucesso, massa de fermento de alta qualidade e, como resultado - deliciosos pãezinhos doces / salgadinhos e outras leveduras produtos.
Passo 3 - Após despejar a água, adicione a farinha peneirada. Também pré-medimos a quantidade necessária.
Passo 4 - Adicione açúcar granulado e sal como intensificadores de sabor necessários. Jogue em pedaços de manteiga mole. Não o substituímos por margarina ou outros substitutos. Manteiga de alta qualidade dará aos futuros pães um sabor agradável de cozimento.
Passo 5 - O último é abaixar o fermento seco granulado. Coloque o balde com os ingredientes na padaria, feche-o e selecione o modo “Massa” no display. Por cerca de uma hora, a máquina amassa, para e novamente continua seu movimento circular. Ao mesmo tempo, há um certo aquecimento interno, que permite que o fermento acorde primeiro e, em seguida, o kolobok amassado se distancie com segurança.
Passo 6 - Ao sinal do cronômetro, retire a massa macia, homogênea e plástica da máquina de fazer pão.
Deixe a massa de fermento para os pães repousar sob uma toalha em um lugar quente por 1-2 horas. Formamos os produtos com a configuração desejada, com ou sem recheio, transferimos para uma assadeira e asse em forno quente por cerca de 20-30 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Bom apetite!
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