Não há uma única pessoa entre meus amigos e namoradas que não goste de salada grega. Sempre cozinho quando nos encontramos, mesmo apenas para o jantar, e não apenas para alguma celebração familiar. Esta salada é comida sempre com muito prazer, pois é leve, suculenta e saborosa. Ele é especialmente querido por meninos adultos, quando ainda é possível beber e a comida não serve mais. Hoje vamos cozinhar uma salada grega com queijo feta normal, não feta.
Ingredientes:
Pepino - 2 unid.
Tomate - 2 unid.
Pimenta búlgara - 1 un.
Queijo de ovelha - 200 g
Salada de cebola - 50 g
Azeitonas pretas - 130 g
Salada de alface - 100 g
Suco de limão - 2 colheres de sopa
Azeite - 4 colheres de sopa
Orégano seco - 1 colher de chá
Sal marinho - a gosto
Pimenta preta - a gosto
Preparação:
1. Prepararemos todos os produtos de acordo com a lista. Lave bem os legumes e a alface, deixe-os secar. Pimentão, de preferência vermelho ou amarelo, sem sementes e caules. Abra uma jarra de azeitonas sem caroço e escorra o líquido.
2. As folhas de alface podem ser rasgadas à mão e adicionadas ao próprio prato, mas prefiro colocá-la no prato grande que costumo servir.
3. Os vegetais para salada grega costumam ser cortados em pedaços grandes, então mantêm sua aparência normal por muito tempo e não deixam o suco escorrer. Descasque o pepino por cima e pela cauda, retire o local de crescimento do pedúnculo do tomate. Pique os legumes grosseiramente e coloque em uma tigela funda e confortável.
4. Pique os pimentões grosseiramente, acrescente as azeitonas em uma tigela aos pepinos e tomates.
5. Salada de cebolas vermelhas é adicionada à receita original, mas estava muito picante e não consegui comprar a de Yalta. Piquei então a cebola branca esterlina, também doce e crocante, e coloquei na salada.
6. Salgue todos os vegetais em uma tigela com sal grosso, pimenta, tempere com bom azeite de oliva, misture. Coloque a mistura de vegetais temperada em uma alface.
7. Corte o queijo de ovelha em cubinhos, mergulhe levemente cada pedaço no orégano seco, espalhe os pratos por cima.
Só isso, a salada grega com queijo feta e azeitonas está pronta. Sirva imediatamente após o cozimento ou tempere antes de servir.
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