E por que tudo o que comemos uma vez no passado parece tão delicioso para nós? Talvez porque éramos crianças, nossos pais eram jovens e a comida era real? Possivelmente.
E o motivo dessa comida deliciosa está em sua receita especial. Então não havia E e ninguém ouviu falar de substitutos da gordura do leite. Havia margarina, é claro, e estava deliciosa.
Hoje vamos tentar cozinhar os mesmos biscoitos que costumamos encontrar nas vitrines do bufê da nossa escola.
Ingredientes:
400 gr. farinha
100 ml de leite ou menos
200 gr. Saara
ovo para massa e gema para escovar separadamente
2 h eu. fermento em pó
100g manteiga ou margarina
Como cozinhar:
1. Leve ao lume o leite e dissolva o açúcar, e depois a manteiga ou margarina. Não ferva! Apenas aqueça.
Existem receitas em que se usa creme de leite em vez de leite. Você também pode. Só que não é aquecido, mas simplesmente batido com açúcar e manteiga derretida resfriada.
2. Quebre um ovo na mistura, bata e acrescente a farinha peneirada com o fermento em pedaços. A propósito, se você assar os biscoitos com creme de leite, então se usa refrigerante em vez de fermento em pó. Cerca de 1/3 colher de chá.
3. Sove uma massa de shortbread dura, embrulhe em papel alumínio ou coloque em um saco e leve à geladeira por meia hora.
4. Em seguida, retire a massa gelada e abra-a com 1 cm de espessura.
5. Corte biscoitos redondos com um entalhe ou molde.
6. Transfira para a peça de trabalho em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com gema ou ovo batido. Você pode apenas leite. Para fazer sair lindos padrões, como glacê, basta deslizar um garfo sobre o biscoito.
7. Você precisa assar biscoitos nostálgicos por 20-30 minutos até dourar a 180 graus.
Aproveite o seu chá!
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