Fáceis de preparar, deliciosas e fartas panquecas com queijo e ervas podem ser um ótimo café da manhã ou jantar em família. Você pode servir essas panquecas como um prato independente, sem envolver o recheio nelas. Sour cream, molho de queijo vai ficar mais delicioso com eles, eu também gosto incrivelmente - com queijo líquido derretido "Yantar". Sirva panquecas quentes apenas enquanto o queijo ainda estiver macio.
Ingredientes:
Leite - 1,5 xícaras
Farinha - 1 copo
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Fermento em pó - 1 colher de chá
Sal - 0,5 colher de chá
Açúcar - 1 colher de chá
Ovo de galinha - 2 unid.
Cebola verde - 2 unid.
Dill - 20 g
Queijo duro - 30 g
Preparação:
1. Prepare todos os alimentos da lista, de preferência à temperatura ambiente. Lave as verduras, seque, rale o queijo duro em um ralador grosso.
2. Em primeiro lugar, prepare a massa para panquecas finas. Para fazer isso, bata os ovos de galinha em uma tigela grande e funda e bata-os com um batedor de arame até ficarem cremosos.
3. Adicione o leite e o óleo de girassol, misture todos os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
4. Agora vamos adicionar todos os ingredientes secos. Certifique-se de peneirar a farinha premium, adicione sal, açúcar, fermento em pó, você pode um pouco de pimenta.
5. Pique finamente as verduras com uma faca afiada. Adicione em uma tigela junto com o queijo ralado.
6. Mexa a mistura uma última vez, tentando evitar grumos. O batedor pode ser lavado e cubra a tigela com a massa com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos antes de começar a assar as panquecas.
7. Usando um pincel de silicone, unte levemente uma frigideira quente com óleo vegetal e despeje sobre uma concha incompleta de massa, distribuindo uniformemente por todo o fundo. Asse as panquecas dos dois lados até dourar. Eles cozinham muito rápido, tome cuidado para não queimar.
8. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em um prato grande e plano.
Molde as panquecas quentes da forma que desejar e sirva com creme de leite ou qualquer outro molho branco.
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