Um segundo prato suculento, como trigo sarraceno com carne picada em uma panela elétrica, agradará a todos, sem exceção. Pode ser servido tanto no café da manhã quanto no almoço ou jantar, deixando-o aquecido para quem ainda não acordou ou está atrasado para o trabalho.
Qualquer tipo de carne picada é adequada: porco, porco e vaca, frango, peru, etc. Mas lembre-se daquele trigo sarraceno, fervido em caldo de carne de porco picada, acabará sendo mais calórico do que cozido em frango ou Peru. Se desejar, você pode adicionar outros vegetais - tomate, cenoura, pimentão - que não interrompam o sabor do próprio cereal.
Ingredientes:
Trigo mourisco - 200 g
Carne picada - 300 g
Água quente - 500 ml
Cebola Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal - 30 ml
Sal - 1 colher de chá
Pimenta preta moída - 1 pitada
Como cozinhar:
1. Despeje o trigo sarraceno em um recipiente fundo, separe-o, removendo os grãos pretos e encha-o com água fria. Enxágue e escorra o líquido. Se ficar turvo, repita o procedimento várias vezes. Muitos especialistas culinários recomendam que os cereais selecionados sejam calcinados em uma frigideira sem gordura por 2 a 4 minutos antes da lavagem para realçar o sabor e o aroma.
2. Ative o modo "Fry" no visor da multicooker e defina o tempo para 10 minutos. Despeje o óleo vegetal em uma tigela, acrescente a carne picada e frite por 5 minutos. Neste momento, descasque a cebola, lave com água. Corte ao meio e em rodelas, adicione à tigela, mexa com a carne picada frita. Cozinhe até ouvir um bipe, mexendo de vez em quando para que o conteúdo do recipiente não queime.
3. Despeje o trigo sarraceno lavado, sal e pimenta-do-reino moída em uma tigela.
4. Deite água quente, de preferência água a ferver, para que o equipamento não perca tempo a aquecê-la e o prato cozinhe mais rápido. Feche a tampa da multicozinha e ative o modo "Mingau" ou "Cozimento" por 30 minutos - desta vez será o suficiente para o trigo sarraceno ferver bem.
5. Assim que soar o sinal sonoro, o trigo sarraceno com carne picada está completamente pronto. Desligue o equipamento para que o modo de aquecimento não seja ativado caso não seja necessário. Deixe o mingau tampado por mais 10 minutos - o cereal vai absorver o excesso de caldo, já que não é preciso colocar manteiga no prato.
6. Coloque o mingau de trigo sarraceno com carne picada em pratos ou tigelas / tigelas, sirva com legumes frescos ou salada de legumes, ervas.
Vários molhos complementam perfeitamente o prato: maionese, ketchup, alho ou creme de leite qualquer teor de gordura.
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