Eu faço sopa de abóbora de acordo com diferentes receitas. Eu adiciono certos componentes de acordo com meu humor. Essa opção é uma das minhas favoritas. Eu cozinho em caldo de galinha e antes de servir algumas fatias de bacon frito ou linguiça defumada crua. Adiciona um maravilhoso sabor defumado à nossa sopa. Tomates secos, sementes de abóbora também vão decorar a sopa. #frango #sopa #PP
Ingredientes: Abóbora, Creme 10%, Caldo de galinha, Bacon ou chouriço cru, Cebola, Sal, especiarias, ervas, sementes de abóbora, tomate seco
Método de cozimento:
Lave a abóbora, corte-a em pedaços e separe a polpa. Cortar em pedaços pequenos. Se a pele estiver muito dura, você pode pré-assar a abóbora em pedaços grandes no forno. Despeje um pouco de água no fundo do molde. Abóbora macia é fácil de remover da pele.
No fundo da panela, frite a cebola picada em uma pequena quantidade de vegetal (manteiga). Adicione a abóbora e despeje sobre o caldo de galinha. Sal, pimenta e adicione os temperos. Eu amo tomilho. Você pode adicionar mais ou menos abóbora de acordo com sua preferência. Para uma sopa grossa, o caldo só precisa cobrir a abóbora.
Cozinhamos a sopa em fogo baixo sob a tampa. A abóbora deve ficar macia, então é hora de adicionar o creme. Bata a sopa fervida com um liquidificador até ficar homogêneo. Tudo está pronto. Antes de servir, frite o bacon ou a linguiça e adicione em porções. Tomates secos ao sol são perfeitos. Polvilhe com ervas, sementes de abóbora. Você pode regar com azeite ou óleo de abóbora. Bom apetite.