O trigo mourisco é muito útil, é considerado um produto amigo do ambiente, por isso não se esqueça de incluí-lo no nosso menu com mais frequência. O trigo sarraceno à maneira de um comerciante é muito simples de cozinhar na panela lenta, mas de acordo com esta receita você pode: com frango, peru, cogumelos ou com carne bovina, hoje temos uma opção com porco.
O mingau pode ser feito em pedaços, como nesta receita, ou mais macio e fervido, se você tomar 2 copos de água para 1 copo de cereal. Nesta receita, usei uma multicooker Philips HD 3039 com potência de 960 watts.
Ingredientes:
Carne de Porco - 600 gr.
Trigo mourisco - 1 colher de sopa.
Água - 1,5 colheres de sopa.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Manjericão fresco - 1 colher de chá.
Óleo vegetal - 50 ml.
Sal a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Preparamos os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2 - Pique as cebolas descascadas.
Passo 3 - Enxágue a polpa de porco. Corte a carne em pequenos pedaços do mesmo tamanho, você pode usar cubos ou tiras grandes.
Etapa 4 - Também preparamos sêmolas de trigo sarraceno. Retiramos possíveis pedras e grãos pretos, lavamos bem o trigo sarraceno. A água de enxágue deve permanecer limpa. Em seguida, escorra todo o líquido do cereal.
Etapa 5 - Despeje o óleo vegetal refinado na tigela da multicooker ou coloque a banha. Em seguida, espalhamos a carne de porco. Ativamos o modo "Cozimento". Eu sempre frito vegetais ou carne neste modo ao cozinhar pratos diferentes, porque o aquecimento ligado é mais uniforme e a temperatura de aquecimento é mais baixa do que no modo "Fry".
Passo 6 - Feche a tampa e cozinhe por 10 minutos, mexendo a carne de vez em quando.
Passo 7 - Adicione as cebolas preparadas.
Passo 8 - Após alguns minutos, espalhe a massa de tomate. Frite a carne com ela por dois ou três minutos.
Passo 9 - Após 15 minutos do início do cozimento, desligue o modo de configuração. Despeje a água em uma tigela, adicione o trigo sarraceno, sal, especiarias e manjericão fresco. Nós nos misturamos.
Passo 10 - Feche a tampa e cozinhe no modo "Arroz / Trigo Mourisco". Não abra a multicooker até o sinal de som.
Delicioso e despretensioso trigo sarraceno com carne é preparado à moda do comerciante. Polvilhe com ervas ao servir.
Qualquer salada de legumes fresca e picles caseiros são perfeitos para o prato.
Bom apetite!
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