Usei abóbora congelada e cogumelos para fazer esta sopa de puré. Isso é muito conveniente quando você precisa alimentar rapidamente a família com sopa. Mas neste prato, você pode usar fresco e abóbora e cogumelos. A sopa foi feita na panela de pressão. Vamos tentar cozinhar! #jogos #menu #sopa de abóbora #multicooker #suppura #prato magro
Ingredientes: abóbora, cogumelos, lentilha vermelha, cenoura, cebola, aipo, sal, especiarias, óleo vegetal, água/caldo de legumes
Método de cozimento:
Preparamos todos os ingredientes.
Limpamos cebolas, cenouras. Picamos a cebola, o aipo, esfregamos as cenouras em um ralador grosso. ✔️ As cenouras também podem ser cortadas, pois de qualquer forma, então vamos interromper a sopa com um liquidificador.
Ligue a panela de pressão no modo "Frying". Despeje o óleo vegetal na tigela. Nós imediatamente jogamos cebolas, cenouras, aipo. Frite por 3-4 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e a abóbora. Cozinhe mais 3-4 minutos.
Adicione sal, especiarias (eu tenho páprica defumada, curry, coentro moído, ervas da Provence). Nós misturamos. Em seguida, adicione as lentilhas. Despeje em água/caldo. Definimos o modo "Sopa. Legumes" (tempo de cozedura 12 minutos). ✔️ A quantidade de água/caldo depende da espessura que pretende obter a sopa puré.
No final do programa de cozedura, interrompa a sopa com a batedeira.
Opcionalmente, você pode adicionar queijo (feta, queijo, Adyghe) e sementes de abóbora ao prato. Sirva com pão ou torradas. Bom apetite a todos!