Batatas assadas com maionese e alho são um prato delicioso do dia-a-dia, que combina bem com carnes, derivados de carne e é próprio para servir. As batatas são saturadas com um apetitoso aroma de alho e, cozidas no vapor até ficarem macias, lembram gratinadas.
Ingredientes:
Batatas - 1000 g
Maionese - 150 g
Alho - 2 dentes + 1 pc.
Óleo vegetal - 20 g
Sal, pimenta-do-reino, ervas - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para assar batatas com alho na maionese no forno, leve os alimentos indicados. É preparado tanto com maionese comprada como com caseiro, por exemplo, preparado de acordo com esta receita. Em uma consistência tão espessa e composição natural. As batatas novas não precisam de ser descascadas, mas lavadas bem com uma esponja dura. Adicione mais pimenta, se desejar, e tempere com ervas de cheiro forte ou açafrão (curry).
Etapa 2 - Pique os tubérculos de batata descascados em círculos finos, com cerca de 2 mm de espessura. Batatas picadas muito grosseiramente não têm tempo de amolecer completamente e permanecer firmes em alguns lugares, o que estraga o prato. Use um processador de alimentos com o acessório adequado, uma trituradora de legumes manual ou corte delicadamente com uma faca. Não há nada de complicado nisso.
Etapa 3 - Sal e pimenta. Passamos um ou dois dentes de alho em uma prensa ou cortamos fina e finamente com uma faca e, junto com uma pitada de salsa fresca picada (endro), misturamos os pedaços de batata. Preste atenção ao sabor da maionese selecionada, você pode precisar de menos ou mais sal e pimenta moída.
Passo 4 - Adicione uma porção de maionese e novamente, virando todas as camadas de batata de baixo para cima, mexa. É necessário cobrir literalmente cada prato de batatas com um filme de maionese.
Passo 5 - Por dentro, cubra a forma resistente ao calor com vegetais ou manteiga. Carregamos as batatas na maionese, batemos um pouco e nivelamos toda a área.
Passo 6 - Cortamos facilmente uma cabeça de alho com casca ao meio e colocamos sobre as batatas. Cubra com uma folha de papel alumínio ou embale em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 45-55 minutos, leve ao forno a 180 graus. De vez em quando, verificamos a prontidão furando-o com um espeto. Abra as batatas mais delicadas (retire o papel-alumínio) e seque alguns minutos.
Passo 7 - Sirva batatas quentes com alho e maionese, com ervas frescas, vegetais ou picles.
Bom apetite!
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