O goulash de peru com molho é uma ótima opção para um prato saboroso e satisfatório que pode ser facilmente servido com diversos acompanhamentos: purê de batata, mingau de trigo sarraceno, arroz, macarrão - e o que for. Se preferir uma refeição mais leve, pode servir vegetais ou apenas ervas como complemento do goulash.
O peru é uma carne nutritiva, adequada tanto para o almoço quanto para o jantar. Para a receita, o melhor é usar filé de frango fresco, a carne congelada não será mais tão saborosa. Você também pode sempre experimentar especiarias e ervas.
Ingredientes:
Filé de peru - 300 g
Cenouras - 1 peça.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Alho - 1 dente
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Creme de leite - 1 colher de sopa.
Paprika - 0,5 colher de chá
Água - 60 ml
Farinha - 1 colher de chá
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Lave o filé de peru em água fria corrente e seque com papel toalha. Cortar em pedaços pequenos.
3. Descasque a cebola média e as cenouras. Lave e seque os legumes, corte a cebola em meias argolas ou tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso.
4. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, transfira a carne e os vegetais. Asse o peru por alguns minutos, mexendo sempre para que não queime. No processo, adicione o dente de alho picado.
5. Dissolva a massa de tomate em um pouco de água morna, misture bem. Despeje o tomate na panela com carne e legumes.
6. Adicione um pouco de farinha. Enquanto mexendo ativamente, cozinhe a carne por 7 a 10 minutos.
7. No final do cozimento adicione o creme de leite, sal e pimenta, páprica. Mexa o prato e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
8. Disponha o goulash pronto em pratos e sirva.
Bom apetite!
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