Nunca há muitos espaços em branco. Não se sabe o que nos espera lá no outono ou inverno, por isso precisamos nos abastecer agora.
E esta salada certamente será útil para você.
Ingredientes:
3 kg de abobrinha descascada
3-4 pimentões
100g alho
350-400 gr. pasta de tomate
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal
1 hora eu. pimenta vermelha moída
coentro moído na ponta de uma faca
1 litro de água
1 hora eu. 70% vinagre
Como cozinhar:
1. Descasque os pimentões, retire as sementes.
2. Passe metade da abobrinha e do pimentão com os dentes de alho descascados por um moedor de carne.
3. Dissolva a polpa de tomate em 1 litro de água, acrescente açúcar, sal, pimenta vermelha e óleo vegetal.
4. Em uma panela grande, misture os cubos de abobrinha e a pasta de abobrinha com o pimentão. Tempere com coentro. Você pode adicionar ervilhas, cravo e folhas de louro a gosto. A receita original não contém esses temperos, mas isso fica a critério da dona de casa.
5. Coloque no fogo, a partir do momento da fervura, cozinhe por 35 minutos. Despeje o vinagre 5 minutos antes do final do cozimento.
6. Coloque a salada quente em potes preparados e enrole.
Boa sorte com seus espaços em branco!
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!