Carne picada gelatinosa e torta de batata serão uma excelente opção para o almoço ou jantar, tanto como prato independente quanto como complemento ao primeiro. Você precisará dos produtos mais comuns e não será difícil cozinhá-los. A massa é amassada com maionese e creme de leite, opcionalmente, este último pode ser substituído por kefir gorduroso. Você pode polvilhar os produtos assados com queijo ou sementes de gergelim, ou pode ficar sem eles.
Ingredientes:
Creme de leite 20% - ½ xícara
Maionese - 1 copo
Ovos de galinha - 3 unid.
Fermento em pó - 0,5 colher de chá
Sal e especiarias a gosto
Farinha de trigo - 2 xícaras
Carne picada - 350 g
Cebola Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal - 20 ml
Manteiga - 5 g
Batatas - 350 g
Queijo duro - 50 g
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os produtos de acordo com a lista.
Passo 2 - Primeiro fazemos o recheio: pique finamente as cebolas descascadas.
Passo 3 - Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio. Mexa de vez em quando, frite a cebola, 4-5 minutos serão suficientes.
Passo 4 - Em seguida, acrescente a carne picada, mexendo bem para não formar grumos grandes, e continue fritando.
Passo 5 - Após 5-6 minutos, retire a panela do fogo, acrescente os temperos a gosto e salgue um pouco.
Passo 6 - Sove a massa: misture o creme de leite, a maionese, o sal e os ovos em uma tigela e misture até ficar homogêneo.
Passo 7 - Adicione a farinha com o fermento, misture bem novamente.
Passo 8 - Descasque as batatas, enxágue e seque com um guardanapo. Desfie ou pique bem fino.
Passo 9 - Cubra a forma com pergaminho, unte o fundo e as laterais com manteiga. Tenho um molde dividido com 24 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Passo 10 - Coloque a massa na forma, deixe um pouco mais da metade.
Passo 11 - Espalhamos as batatas, tentando fazer com que os círculos de batata se encaixem bem uns nos outros.
Passo 12 - Em seguida, arrume a carne picada e nivele.
Passo 13 - Cubra o recheio com o restante da massa.
Passo 14 - Três queijos em um ralador médio, polvilhe na torta.
Passo 15 - Assamos até dourar por 35-40 minutos, guiado pelo seu forno.
Passo 16 - A torta com geleia de carne picada e batata está pronta. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Bom apetite!
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